學(xué)習(xí)正宗面食技術(shù)到哪里
肉夾饃,實際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自味道發(fā)揮得很好。饃香肉酥,肥而不膩,耐人尋味。臘汁肉歷史悠久,出名我國,配上白吉饃,有著中式漢堡的美譽,揚名中外,深受人們喜歡。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料用心制造而成,由于選料精密,火功到家,加上使用陳年老湯,因而所制的臘汁肉與眾不同,具有色澤光潤,糜而不爛,共同風(fēng)味。
鮮天下餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)?! ÷?lián)系人:趙老師
地址:新鄉(xiāng)市汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校
乘車路線:火車站乘公交車到汽車東站下車即到。
高鐵東站乘公交車到汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校
(為了方便學(xué)員,下車打電話可以接你一下)電話預(yù)約,學(xué)校有專車接送
學(xué)習(xí)過程:
師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步,學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場
市場調(diào)查
1、利潤高:成本低;
2、風(fēng)險低:無論在商場、超市、繁華街道、夜市、網(wǎng)吧、旅游點、學(xué)校等地都可以放心經(jīng)營,眾多的品種、齊全的口味,制作時香味誘人,令食客聞香而來;
3、市場寬:有著普遍的市場需要和龐大的消費群體。
4、無季節(jié)性:每天都有消費需求,全年經(jīng)營都是旺季,全年盈利不是夢想
肉夾饃做的是否正宗,關(guān)鍵在于臘汁肉的制作,要選用上等豬硬肋肉,加大料、桂皮、草果等20余種天然中草藥香料,用陳湯燜煮五、六個小時后方可出鍋,其肉質(zhì)鮮嫩,色澤紅潤,軟爛醇香;白吉饃的制作方法也很講究,要求皮薄里虛,兩面鼓起,夾上臘汁肉,饃吸納了臘汁肉的醇香,臘汁肉的油又滲入饃中,咬在嘴里,不僅不油膩,而且那濃醇酥香的滋味,立即滲入你的每一根味覺神經(jīng),隨之彌漫于全身,綿遠悠長,經(jīng)久不絕。
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