廣州廣式點心培訓(xùn)哪家強？
廣式點心：煙火里的粵味傳承，廣品教你烹制創(chuàng)業(yè)美味
當(dāng)清晨的較好縷陽光灑在粵式茶樓，蝦餃的彈、燒賣的鮮、叉燒包的香，在蒸籠里升騰起煙火，這是廣式點心獨有的溫柔。廣品廣式點心培訓(xùn)，如同一位守護粵味的老師傅，帶你拆解點心制作的精細(xì)門道，把蝦餃的晶瑩、蛋撻的酥脆，轉(zhuǎn)化為餐飲創(chuàng)業(yè)的 “吸金密碼”，讓廣式點心從茶樓經(jīng)典，成為你創(chuàng)業(yè)路上的美味招牌 。
------------------------------------
廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
----------------------------------------
一、特色學(xué)習(xí)內(nèi)容——廣式點心的精細(xì)拆解
（一）點心皮餡制作與配比
廣品傳授 “皮餡黃金配比”，涵蓋蝦餃、燒賣、叉燒包、蛋撻等經(jīng)典點心：
• 蝦餃：澄面皮配方（澄粉、木薯粉按 3:1 配比 ），掌握燙面技巧（沸水澆面、快速攪拌 ），讓蝦餃皮晶瑩剔透；蝦餡用新鮮蝦仁 + 肥膘粒，佐以蔥姜水、胡椒粉，按 “摔打 20 次增彈” 手法，調(diào)出彈牙鮮餡 ；
• 燒賣：糯米餡（長粒糯米 + 香菇丁 + 臘腸粒，先蒸后炒 ），面皮（餃子皮壓薄、邊緣刷水 ），教你捏出 “石榴花” 造型，確保燒賣飽滿不漏餡 ；
• 叉燒包：叉燒餡（梅花肉 + 叉燒醬 + 蜂蜜，先腌后炒 ），面團（酵母、糖、面粉配比精準(zhǔn) ），掌握 “發(fā)面 3 小時 + 醒發(fā) 20 分鐘” 技巧，做出 “爆口” 松軟包體 ；
• 蛋撻：蛋撻皮（酥皮起酥 12 層 ），蛋撻液（淡奶油、牛奶、雞蛋按 2:1:1 調(diào)配 ），控制烘烤溫度（220℃ 烤 15 分鐘 ），烤出 “焦斑” 嫩滑蛋撻 。
每種皮餡傳授獨特制作手法，從原料配比到操作細(xì)節(jié)，讓你精準(zhǔn)拿捏點心口感 。
（二）經(jīng)典點心創(chuàng)新與研發(fā)
廣品教你 “點心創(chuàng)新玩法”，在經(jīng)典基礎(chǔ)上做延伸：
• 口味創(chuàng)新：推出麻辣蝦餃（蝦仁餡加入花椒粉、辣椒油 ）、榴蓮蛋撻（蛋撻液融入榴蓮泥 ）、藤椒叉燒包（叉燒餡添藤椒醬 ），突破傳統(tǒng)口味邊界 ；
• 造型創(chuàng)新：把蝦餃做成 “金魚形”（面皮捏出魚尾 ）、燒賣塑成 “花朵狀”（邊緣捏出花瓣 ）、蛋撻做成 “杯裝”（搭配水果粒 ），提升點心顏值與話題性 ；
• 場景創(chuàng)新：開發(fā) “點心下午茶套餐”（迷你蝦餃 + 水果蛋撻 + 奶茶凍 ）、“點心夜宵組合”（咸蛋黃燒賣 + 辣味叉燒包 + 楊枝甘露蛋撻 ），適配不同時段消費需求 。
讓廣式點心跳出茶樓局限，變身全時段爆款 。
（三）點心批量制作與出餐
針對門店出餐需求，傳授 “批量制作技巧”：
• 皮餡預(yù)制：蝦餃皮提前燙面、冷藏保存（24 小時內(nèi)可用 ），叉燒餡提前炒制、冷凍備用（一周內(nèi)新鮮 ），教你規(guī)劃預(yù)制時間，確保出餐有效 ；
• 蒸籠調(diào)度：不同點心蒸籠擺放（蝦餃放上層、燒賣置中層、叉燒包放下層 ），控制蒸制時間（蝦餃 8 分鐘、燒賣 10 分鐘、叉燒包 15 分鐘 ），實現(xiàn) “一籠出多品”，提升蒸籠周轉(zhuǎn)率 ；
• 品質(zhì)把控：批量制作時，用 “抽樣檢查”（每 10 籠抽查皮餡狀態(tài) ）、“時間標(biāo)簽”（標(biāo)記預(yù)制、蒸制時間 ），確保每籠點心品質(zhì)穩(wěn)定，適配門店高頻出餐 。
（四）點心主題套餐設(shè)計
教你打造 “點心主題套餐”，如 “經(jīng)典粵味套餐”（蝦餃 + 燒賣 + 叉燒包 + 蛋撻 ）、“創(chuàng)新 fusion 套餐”（麻辣蝦餃 + 榴蓮蛋撻 + 藤椒叉燒包 ）、“親子互動套餐”（迷你點心 + 可食用顏料，讓孩子 DIY 造型 ）。套餐搭配遵循 “口味互補 + 顏值搭配 + 場景適配”，經(jīng)典套餐突出傳統(tǒng)，創(chuàng)新套餐強調(diào)新奇，親子套餐注重互動，用不同主題覆蓋家庭、年輕人、商務(wù)客群 。
二、創(chuàng)業(yè)適配——廣式點心的餐飲創(chuàng)業(yè)路徑
（一）場景打造：從茶樓到多元空間
指導(dǎo)搭建 “點心多元場景”：
• 傳統(tǒng)茶樓場景：復(fù)古裝修（木質(zhì)桌椅、花鳥壁畫 ），設(shè)置明檔現(xiàn)做區(qū)，讓食客看點心制作過程，營造 “老廣飲茶” 氛圍 ；
• 時尚茶點鋪場景：簡約風(fēng)格（ins 風(fēng)桌椅、綠植裝飾 ），主打創(chuàng)新點心 + 咖啡，適配年輕人打卡、下午茶 ；
• 社區(qū)便民店場景：社區(qū)門口開設(shè)，清晨賣 “早茶套餐”（點心 + 豆?jié){ ），午晚推 “簡餐套餐”（點心 + 粥品 ），滿足居民日常需求 ；
• 外賣 + 自提場景：開發(fā) “點心鎖鮮裝”（密封盒 + 冰袋 ），設(shè)置自提點，方便上班族、宅家食客，讓廣式點心覆蓋不同消費場景 。
（二）經(jīng)營策略：全時段 + 會員鎖客
制定 “點心經(jīng)營時間表”：
• 早市：推 “經(jīng)典早茶套餐”（蝦餃 + 燒賣 + 粥 ），適配居民、上班族早餐 ；
• 午市：上 “商務(wù)簡餐套餐”（叉燒包 + 蛋撻 + 例湯 ），滿足辦公族需求 ；
• 晚市：出 “家庭團聚套餐”（多種點心組合 + 糖水 ），適合家庭用餐 ；
• 夜宵：賣 “創(chuàng)新點心小食”（麻辣蝦餃、榴蓮蛋撻 ），搭配茶飲，慰藉深夜味蕾 。
搭建 “點心會員體系”，消費滿額升級 “點心達(dá)人”，享新品試吃、生日點心；推出 “儲值送點心” 活動（儲 200 送 50 點心券 ），用會員權(quán)益和儲值優(yōu)惠，鎖定老客、吸引新客，提升復(fù)購率 。
（三）營銷推廣：借粵味文化傳播
發(fā)起 “粵味點心打卡賽”，鼓勵食客拍攝點心制作、品嘗視頻，帶 # 廣品廣式點心 # # 粵味煙火 # 話題，@ 本地美食博主、商圈官微；舉辦 “點心文化節(jié)”，現(xiàn)場教做點心、開展 “較美點心造型評選”，邀請非遺點心師傅分享技藝，借粵味文化熱度，讓廣式點心成為城市 “美食名片”，用文化引流、用美味留客 。
三、廣品——廣式點心創(chuàng)業(yè)的堅實后盾
1. 先嘗后學(xué)：可先品嘗廣品師傅現(xiàn)做的經(jīng)典與創(chuàng)新點心，感受皮餡口感、造型創(chuàng)意，滿意再開啟學(xué)習(xí)，確保學(xué)到心儀美味 ；
2. 透明收費：學(xué)費涵蓋點心原料（澄粉、蝦仁、面粉 ）、工具（蒸籠、面杖 ）等耗材，中途無額外費用，創(chuàng)業(yè)成本清晰可控 ；
3. 學(xué)會為止：學(xué)習(xí)周期不限，從皮餡制作到套餐設(shè)計，每環(huán)節(jié)設(shè)考核，學(xué)會才結(jié)業(yè)，讓你扎實掌握技術(shù) ；
4. 實操貫穿：每日 70% 時間實操，師傅一對一指導(dǎo)（從搟皮手法到造型細(xì)節(jié) ），讓技術(shù)變成 “肌肉記憶” ；
5. 配方全授：毫無保留交付點心皮餡配方（蝦餃、燒賣等 ）、創(chuàng)新研發(fā)秘方，讓你手握 “點心核心技術(shù)” ；
6. 長期賦能：定期更新點心技術(shù)（季度推新口味、新造型 ），為老學(xué)員開展 “技術(shù)升級課”，助力門店緊跟市場潮流 。
當(dāng)蒸籠里的點心香氣飄向街巷，創(chuàng)業(yè)的機遇也在煙火中蔓延。廣品愿以專業(yè)培訓(xùn)為翼，陪你在餐飲江湖里，用廣式點心的精細(xì)與創(chuàng)新，闖出一片天地，讓每籠點心，都成為食客難忘的粵味記憶，讓你的創(chuàng)業(yè)路，鋪滿點心的香氣與財富 。
手機號碼：15099970286
