潮汕牛肉丸培訓(xùn)班
潮汕牛肉丸培訓(xùn)：廣品，解鎖彈牙創(chuàng)業(yè)密碼
當潮汕牛肉丸在舌尖蹦跳，彈牙的質(zhì)感混著濃郁肉香綻放，那一口源自潮汕的鮮爽，是叩響特色餐飲創(chuàng)業(yè)大門的密鑰。廣品深耕餐飲培訓(xùn)，以專業(yè)為舟，載你掙脫打工繭房，讓潮汕牛肉丸化作點亮創(chuàng)業(yè)版圖的勁道符號，奔赴煙火繚繞的財富新途。
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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一、潮汕牛肉丸魅力：潮汕鮮爽，創(chuàng)業(yè)富礦
在餐飲江湖，潮汕牛肉丸憑三大“彈招”突圍：
• 味覺誘惑：牛肉丸彈、牛筋丸更彈，“鮮、香、彈、潤”標簽，男女老少皆為這口勁道-單，復(fù)購率居高不下；
• 文化共情：承載潮汕“打丸文化”，是地域美食名片，自帶社交傳播力，食客打卡分享成“流量密碼”；
• 模式多元：可在潮汕牛肉火鍋店做鎮(zhèn)店招牌、美食街開丸類專門店，堂食重體驗（現(xiàn)打現(xiàn)煮明檔 ）、外賣推便捷套餐（牛肉丸+粿條+沙茶醬 ）、新零售賣真空丸類禮盒，小本創(chuàng)業(yè)與品牌升級無縫銜接。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：拆解牛丸密碼，掌握創(chuàng)業(yè)硬通貨
（一）食材雕琢：從選料到預(yù)處理的門道
1. 核心食材選品與鮮度
• 黃金原料：鎖定牛腿肉（牛肉丸 ）、牛筋（牛筋丸 ）、牛骨（熬湯 ） ，教你通過**“摸牛肉（彈性足、無注水 ）”“看牛筋（紋理清晰、無異味 ）”“敲牛骨（質(zhì)地堅硬、骨髓飽滿 ）** ”，精準選料；
• 鮮度鎖鮮：牛肉當日采、現(xiàn)切現(xiàn)用 ，憑“色澤紅潤、肌理緊致”辨鮮；牛骨現(xiàn)殺現(xiàn)取 ，劈開后清水浸泡去血水，保障湯鮮味純。
2. 預(yù)處理的“隱藏技”
• 牛肉丸魔法：牛腿肉逆紋切條（0.5cm寬 ） ，用木槌（或鐵棒 ）反復(fù)捶打（20分鐘以上 ），至肉漿起膠（黏手不掉 ），加魚露+淀粉+冰水調(diào)味，冷藏醒漿30分鐘，為彈牙筑牢基礎(chǔ)；
• 牛筋丸秘籍：牛筋焯水后剁成細粒 ，與捶打好的牛肉漿混合（牛筋粒占比30% ），加胡椒粉+蒜頭油調(diào)味，摔打至肉漿抱團，讓牛筋丸彈上加彈。
（二）工藝鍛造：潮汕牛丸的靈魂修煉
1. 牛丸制作
• 牛肉丸：解鎖擠丸技巧（虎口擠出，勺子舀入溫水 ） 、煮丸火候（80℃溫水慢煮15分鐘 ） ，煮出“浮起不裂、彈如乒乓球”的牛肉丸；
• 牛筋丸：傳授摔打秘籍（肉漿摔打至黏盆 ） 、定型關(guān)鍵（煮丸時輕攪防粘 ） ，做出“咬勁十足、越嚼越香”的牛筋丸；
• 牛骨湯：牛骨焯水后加蘿卜塊+玉米 ，砂鍋慢燉2小時（中途不加水 ），煮出奶白色濃湯，加芹菜粒+沙茶醬調(diào)味，為牛丸配好“靈魂湯”。
2. 創(chuàng)新牛丸開發(fā)
• 風味裂變：開發(fā)“黑椒牛肉丸（加現(xiàn)磨黑胡椒 ）”“芝士牛筋丸（包心芝士餡 ）”，將傳統(tǒng)牛丸與潮流元素結(jié)合，1款牛丸變出N種爆款；
• 造型升級：設(shè)計“牛丸套餐擺盤（牛丸+粿條+時蔬，搭配沙茶醬碟 ）”“節(jié)日限定牛丸（春節(jié)福袋造型丸 ）”，借顏值與儀式感，讓牛丸成“社交貨幣”。
（三）經(jīng)營升維：讓牛丸“彈”向財富
1. 產(chǎn)品與營銷創(chuàng)新
• 套餐爆破：打造“經(jīng)典牛丸套餐（牛肉丸+牛筋丸+牛骨湯+粿條 ）”“夜宵套餐（牛丸+沙茶面+炸物 ）”，覆蓋全時段消費；
• 營銷鮮招：推出“牛丸文化節(jié)（邀客體驗手打牛丸、評‘較彈牛丸’ ）”“牛丸盲盒（隱藏包心口味 ）”，借互動營銷引爆傳播。
2. 新零售與外賣破局
• 預(yù)制牛丸：開發(fā)“真空牛丸（家庭裝，冷鏈配送 ）”“牛丸禮盒（含丸+湯料+沙茶醬 ）”，瞄準家庭消費、節(jié)日送禮；
• 外賣保鮮：定制“分層保溫盒（牛丸、湯、粿條分離 ）”，搭配一次性沙茶醬小碟，解決外賣口感流失，好評率超95%。
三、廣品：七大護航，創(chuàng)業(yè)不慌
（一）先嘗后學(xué)：用味蕾選方向
邀請你實地品鑒牛丸+創(chuàng)新口味 ，從牛肉丸彈牙到牛筋丸爆脆，確認是你要的勁道味，再開啟學(xué)習(xí)，選擇更篤定。
（二）費用透明：一價全包無套路
學(xué)費明碼標價，合同列明“含食材費、工藝教學(xué)、配方傳授”，無隱藏費用，每一分錢花在“讓你學(xué)會、學(xué)精”上。
（三）學(xué)會為止：不限時長包掌握
以“獨立完成‘3款牛丸+1款牛骨湯’，且彈度、風味達標”為畢業(yè)線，反復(fù)練習(xí)直到掌握，真正“學(xué)會為止”。
（四）真材實練：親手做出真本事
全程用新鮮食材 實操，從選料、捶打、擠丸到煮制，每一步在專業(yè)老師指導(dǎo)下完成，拒絕“看會了”，確保“做對了”。
（五）配方全授：掌握創(chuàng)業(yè)主動權(quán)
從捶打時長 、調(diào)味比例 到煮丸火候 ，廣品傾囊相授，教你自主采購、調(diào)整口味，不被供應(yīng)鏈“卡脖子”。
（六）終身答疑：創(chuàng)業(yè)路上的“救兵”
學(xué)習(xí)群配備“牛丸技術(shù)+創(chuàng)業(yè)顧問”，遇到“牛丸開裂”“外賣差評應(yīng)對”等問題，24小時內(nèi)一對一解答，隨時接住你的難題。
（七）技術(shù)迭代：緊跟潮流不掉隊
緊盯餐飲趨勢，更新課程！若出現(xiàn)“藤椒牛肉丸（川味融合 ）”“牛丸文創(chuàng)包裝（國潮風 ）”新玩法，較好時間分享“新配方+新營銷”，讓你的牛丸店永遠“彈”在前沿。
結(jié)尾：以牛丸為錨，錨定創(chuàng)業(yè)航向
當你把潮汕牛肉丸的勁道與鮮香鎖進食客味蕾，把潮汕煙火的溫度融入城市街巷，廣品陪你用這一顆顆彈牙牛丸，蹦出創(chuàng)業(yè)路上的星辰大海。愿每一口牛丸的彈爽，都化作盈利的籌碼；愿每一聲食客的“好彈”，都成為事業(yè)進階的鼓點。讓潮汕牛肉丸的鮮，不止漫過舌尖，更照亮你奔赴理想的征途，帶著廣品的專業(yè)與溫度，書寫“牛丸創(chuàng)業(yè)傳奇”！
手機號碼：15099970286
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