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廣式點(diǎn)心培訓(xùn)哪家強(qiáng)

編輯：廣州市廣品餐飲培訓(xùn) 更新時(shí)間：2025/07/22 14:03

廣品廣式點(diǎn)心培訓(xùn)：傳承與創(chuàng)新交織的美味創(chuàng)富路

“廣式點(diǎn)心的蒸籠里，藏著嶺南的煙火與時(shí)光，每一道精巧小點(diǎn)，都是打開餐飲財(cái)富之門的密鑰。”在粵菜文化中，廣式點(diǎn)心以精致、多樣、美味聞名，從早茶餐桌走向更廣闊的餐飲市場(chǎng)。廣品廣式點(diǎn)心培訓(xùn)，深耕這一經(jīng)典品類，以專業(yè)教學(xué)和創(chuàng)新思路，助力創(chuàng)業(yè)者抓住廣式點(diǎn)心的創(chuàng)富機(jī)遇。

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廣品餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情）學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301

交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）

停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。

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一、學(xué)習(xí)內(nèi)容：構(gòu)建廣式點(diǎn)心的美味體系

（一）經(jīng)典技藝傳承

1. 面團(tuán)制作：掌握蝦餃皮的澄面皮、叉燒包的發(fā)酵面、蛋撻皮的酥皮等不同面團(tuán)的制作工藝，包括面粉選擇、和面水溫、醒發(fā)時(shí)長(zhǎng)等關(guān)鍵細(xì)節(jié)，確保點(diǎn)心外皮口感地道。

2. 餡料調(diào)制：學(xué)習(xí)叉燒餡、蝦餃餡、糯米雞餡等經(jīng)典餡料配方，了解食材處理（如鮮蝦去腥、叉燒肉腌制）、調(diào)味比例，讓餡料味道醇厚、層次豐富。

3. 成型與蒸制：傳授蝦餃的水晶造型、燒麥的花邊捏法、蛋撻的撻皮疊制等成型技巧，以及精準(zhǔn)控制蒸制火候、時(shí)間，保證點(diǎn)心形態(tài)美觀、口感恰到好處。

（二）創(chuàng)新融合拓展

1. 口味創(chuàng)新：開發(fā)新口味組合，如抹茶流沙包、黑松露蝦餃、楊枝甘露蛋撻，將傳統(tǒng)點(diǎn)心與流行風(fēng)味結(jié)合，吸引年輕消費(fèi)群體。

2. 食材跨界：引入健康食材（如全麥粉做點(diǎn)心皮、紫薯做餡料）、特色食材（如榴蓮做酥餅餡、芝士做焗點(diǎn) ），拓展點(diǎn)心的營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味邊界。

3. 形式創(chuàng)新：打造迷你點(diǎn)心（一口一個(gè)的小巧造型）、組合點(diǎn)心（將多種小點(diǎn)搭配成套餐）、創(chuàng)意造型點(diǎn)心（如動(dòng)物形狀、花朵形狀），提升視覺吸引力和消費(fèi)體驗(yàn)。

（三）經(jīng)營(yíng)適配教學(xué)

1. 菜單設(shè)計(jì)：根據(jù)不同經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景（早茶店、快餐店、好餐廳），設(shè)計(jì)適配的點(diǎn)心菜單，涵蓋經(jīng)典款、創(chuàng)新款、爆款組合，平衡成本與盈利。

2. 出餐效率優(yōu)化：教學(xué)批量制作、預(yù)制處理技巧，如提前準(zhǔn)備面團(tuán)、餡料冷藏保存，合理安排蒸制順序，提升早高峰、用餐高峰期的出餐速度。

3. 成本控制：解析食材采購(gòu)渠道（尋找優(yōu)質(zhì)且實(shí)惠的供應(yīng)商）、制作損耗控制（合理利用邊角料）、設(shè)備節(jié)能使用，降低點(diǎn)心制作成本，提高利潤(rùn)空間。

二、廣品：為創(chuàng)業(yè)筑牢后盾

（一）文化溯源保障

組織“廣式點(diǎn)心文化探尋之旅”，走訪廣州茶樓、點(diǎn)心制作工坊，了解廣式點(diǎn)心的歷史傳承、民俗故事，讓學(xué)員領(lǐng)悟點(diǎn)心背后的文化底蘊(yùn)，將文化融入經(jīng)營(yíng)，賦予品牌獨(dú)特魅力。

（二）費(fèi)用透明清晰

學(xué)費(fèi)涵蓋經(jīng)典技藝、創(chuàng)新融合、經(jīng)營(yíng)適配全體系教學(xué)內(nèi)容，簽訂正規(guī)協(xié)議，無(wú)中途額外收費(fèi)項(xiàng)目。詳細(xì)列明各教學(xué)模塊的知識(shí)與技能要點(diǎn)，讓創(chuàng)業(yè)者清楚每一分投入的價(jià)值，合理規(guī)劃創(chuàng)業(yè)資金。

（三）因材施教與實(shí)操?gòu)?qiáng)化

1. 基礎(chǔ)薄弱學(xué)員：定制“廣式點(diǎn)心入門計(jì)劃”，從基礎(chǔ)面團(tuán)制作、簡(jiǎn)單餡料調(diào)制學(xué)起，逐步掌握復(fù)雜點(diǎn)心的制作，確保扎實(shí)起步。

2. 有經(jīng)驗(yàn)學(xué)員：設(shè)計(jì)“廣式點(diǎn)心進(jìn)階方案”，聚焦好點(diǎn)心研發(fā)、特色菜單打造、品牌營(yíng)銷等內(nèi)容，助力突破經(jīng)營(yíng)瓶頸。

3. 重實(shí)操打磨：每天安排大量實(shí)操時(shí)間，導(dǎo)師一對(duì)一指導(dǎo)面團(tuán)制作的細(xì)膩度、餡料調(diào)制的精準(zhǔn)度、點(diǎn)心成型的美觀度，讓學(xué)員熟練掌握各類廣式點(diǎn)心制作，開店即可穩(wěn)定出餐。

（四）長(zhǎng)期賦能支持

搭建“廣式點(diǎn)心創(chuàng)富平臺(tái)”，定期更新：

1. 新點(diǎn)心研發(fā)（如季節(jié)限定點(diǎn)心、網(wǎng)紅爆款點(diǎn)心）；

2. 營(yíng)銷玩法（早茶店短視頻推廣、節(jié)日點(diǎn)心套餐營(yíng)銷）；

3. 行業(yè)趨勢(shì)（食材價(jià)格波動(dòng)、消費(fèi)需求新變化）。老學(xué)員可終身獲取資源，讓廣式點(diǎn)心店鋪緊跟市場(chǎng)潮流，持續(xù)保持競(jìng)爭(zhēng)力。

“當(dāng)一籠籠精致的廣式點(diǎn)心在你的店里出爐，香氣與口碑一同傳播時(shí)，你經(jīng)營(yíng)的不僅是一家點(diǎn)心店，更是嶺南飲食文化的傳承與創(chuàng)新陣地。”廣品廣式點(diǎn)心培訓(xùn)，以專業(yè)傳承經(jīng)典，以創(chuàng)新開拓未來(lái)，幫助創(chuàng)業(yè)者用廣式點(diǎn)心的美味與文化，在餐飲賽道闖出屬于自己的一片天，讓每一道小點(diǎn)，都成為創(chuàng)富路上的堅(jiān)實(shí)階梯。

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