廣式燉湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家強(qiáng)
老火在灶上跳著慢舞，砂盅里的食材在低語(yǔ)；晨光漫過窗臺(tái)時(shí)，湯香已漫了半條街；食客捧著燙手的盅，連呼出的氣都帶著甜——這便是廣式燉湯的日常，用“慢燉”熬出的時(shí)光味道，是嶺南飲食里較溫暖的注腳。廣品廣式燉湯培訓(xùn)，便在這一盅湯的溫潤(rùn)里，邀你學(xué)習(xí)從選料到經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，讓這份“一盅藏歲月”的滋養(yǎng)，成為你手中的創(chuàng)業(yè)底氣。
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來(lái)，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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廣品的課堂，是一場(chǎng)關(guān)于“時(shí)間與溫度”的美味修行。湯譜的“君臣佐使”是核心學(xué)問：老師會(huì)教你“主料定味、輔料提鮮、藥材補(bǔ)效”的搭配邏輯，比如“清補(bǔ)涼燉瘦肉”中，瘦肉是君（定肉香），淮山、蓮子是臣（助清甜），沙參、玉竹是佐（添清潤(rùn)），蜜棗是使（調(diào)和味道），比例到克，確保每味食材都不越界。更會(huì)揭秘“老火湯與燉湯的區(qū)別”：老火湯是食材與水同煮（湯多料少），燉湯是隔水蒸（料多湯濃），前者適合家庭，后者適合商用（出餐快、易標(biāo)準(zhǔn)化），讓你根據(jù)場(chǎng)景靈活選擇。
火候的“動(dòng)態(tài)把控”是廣式燉湯的“隱形功夫”。廣品會(huì)教你“蒸汽三檔法”：初燉用“猛火”（讓蒸鍋內(nèi)的水快速沸騰，產(chǎn)生充足蒸汽），中期用“文火”（保持水面微沸，讓食材慢慢釋放滋味），收尾用“微火”（較后30分鐘，讓湯味濃縮）。不同食材的“燉制時(shí)長(zhǎng)”有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)：蔬菜類1小時(shí)（避免過爛），肉類1.5-2小時(shí)（確保燉透），干貨類（如花膠、響螺）2.5-3小時(shí)（讓膠質(zhì)析出），老師會(huì)用“觀察法”判斷湯品是否燉好——湯色清亮、食材酥爛、香氣內(nèi)斂（而非刺鼻），便是較佳狀態(tài)。針對(duì)不同爐灶（煤氣灶、電蒸鍋、柴火灶）的火候差異，也會(huì)詳細(xì)教學(xué)，讓你無(wú)論在哪種設(shè)備上，都能燉出“清潤(rùn)不膩”的地道口感。
食材的“創(chuàng)新搭配”讓燉湯更懂年輕味蕾。廣品會(huì)教你“跨界融合款”：粵式燉湯與甜品結(jié)合的“川貝雪梨燉雪蛤”（清甜潤(rùn)肺，適合甜品店），與東南亞風(fēng)味碰撞的“椰香斑斕葉燉雞”（斑斕葉的香與椰漿的甜交織），甚至還有“輕食燉湯”（用雞胸肉代替老雞，不加油脂，適合健身人群）。“功能型湯譜”更是精準(zhǔn)定位：針對(duì)熬夜人群的“枸杞葉燉豬肝”，針對(duì)女性的“紅棗桂圓燉花膠”，針對(duì)兒童的“太子參瘦肉燉蘋果”（清甜不苦，孩子愛喝）。老師會(huì)帶你分析“地域口味調(diào)整”：北方可適當(dāng)增加藥材用量（適應(yīng)重味），南方減少油脂（迎合清淡），西南地區(qū)可加少許胡椒（驅(qū)濕），讓燉湯“入鄉(xiāng)隨俗”。
器皿的“顏值革命”讓燉湯更具社交屬性。廣品會(huì)教你“網(wǎng)紅燉盅選擇”：用玻璃燉盅（看得見食材，適合拍照），配竹制托盤（增加自然感），貼手寫標(biāo)簽（如“今日靚湯：阿媽牌土茯苓湯”），打造“可分享的燉湯”。“分層燉法”更是吸睛：下層燉湯，上層蒸雜糧（如玉米、山藥），一盅兩吃，既滿足飽腹又顯精致。針對(duì)外賣的“儀式感包裝”：用定制紙盒（印上湯譜故事），附一張“喝湯小貼士”（如“趁熱喝更暖胃”），讓食客拆包裝時(shí)也能感受到用心。這些細(xì)節(jié)讓燉湯從“功能性食品”變成“有溫度的社交符號(hào)”。
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景的“靈活適配”讓你輕松起步。廣品會(huì)教你“三檔創(chuàng)業(yè)模式”：社區(qū)檔口主打“家庭裝燉湯”（1升裝，適合3-4人），搭配凈菜（如“燉湯+清蒸魚”套餐）；寫字樓外賣主打“單人份”（300毫升，15-25元/盅），推出“周一祛濕湯、周二滋補(bǔ)湯”的周套餐；商場(chǎng)店則打造“燉湯吧”（提供堂食，搭配廣式點(diǎn)心），客單價(jià)30-40元。營(yíng)銷技巧更是實(shí)用：用“每日一湯”的海報(bào)吸引客流（文案如“今日燉足3小時(shí)，只為這口暖”），拍攝“燉湯制作過程”的短視頻（展示食材處理、慢燉過程），推出“會(huì)員充值送燉盅”活動(dòng)（增加復(fù)購(gòu)），讓生意既有煙火氣，又有新鮮感。
選擇廣品，這些讓你的學(xué)習(xí)更有保障：
- 實(shí)操課時(shí)占比80%，每天練習(xí)燉制10+款湯品，從生疏到熟練，確保結(jié)業(yè)后能獨(dú)立應(yīng)對(duì)不同訂單需求；
- 所有湯譜配方無(wú)保留傳授，到克的食材配比、詳細(xì)到分鐘的燉制時(shí)間，全部寫入手冊(cè)交給學(xué)員；
- 提供優(yōu)質(zhì)食材與藥材的采購(gòu)渠道，比市場(chǎng)價(jià)低10%-20%，降低創(chuàng)業(yè)初期的采購(gòu)成本；
- 定期組織學(xué)員交流活動(dòng)，分享各地?zé)鯗臒徜N款、創(chuàng)新配方，形成互助社群；
- 若學(xué)員計(jì)劃開店，可提供上門指導(dǎo)（包括菜單定價(jià)、設(shè)備布局、營(yíng)銷方案），助力順利開業(yè)。
當(dāng)你在自己的店里，看著食客們捧著熱湯小口慢飲，聽著他們說“這湯的味道，像家里燉的一樣暖”，你會(huì)懂得：廣品傳遞的不僅是技術(shù)，更是對(duì)生活的熱愛與關(guān)懷。從食材的搭配到火候的拿捏，從器皿的選擇到場(chǎng)景的適配，每一步都藏著“用美食溫暖人心”的嶺南智慧。而那一盅盅溫潤(rùn)的湯，正帶著你的用心，將歲月的滋味與生活的溫情，送到更多人的手中，讓這份清潤(rùn)的滋養(yǎng)，成為城市里較動(dòng)人的煙火。
手機(jī)號(hào)碼：15099970286
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