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冷鍋串串香正宗技術學習學費多少

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冷鍋串串香正宗技術學習學費多少冷串串培訓內(nèi)容:

 

  1、認識冷串串香專用藥材香料;

 

  2、了解各種冷串串香專用調(diào)味品;

 

  3、菜品的裝盤及串簽技術;

 

  4、各種蘸碟的制作工藝;

 

  5、冷串串香底料炒制和煉油工藝;

 

  6、冷串串香老油煉制工藝;

 

  7、菜品的碼味及保管技術;

 

  8、秘制高湯的制作技術;

 

  9、冷串串香各種味型的制作工藝;

 

  10、菜品的加工及保管工藝;

 

  11、選址,裝修布局,開業(yè),經(jīng)營方面技術經(jīng)驗。

 

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冷鍋串串來源于四川成都,是一道特色地方美食,冷鍋串串是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀,再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。冷鍋串串的麻辣水平不亞于四川火鍋,進口是火辣辣,隨之而來的就是辣椒的香氣,真正的做到麻辣鮮香,讓人吃了還想吃

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