培訓(xùn)報(bào)考廚師證適合那幾類人考取技術(shù)證書的作用
培訓(xùn)報(bào)考廚師證適合那幾類人考取-技術(shù)證書的作用
廚師證適合以下幾類人考取:從事相關(guān)工作是需要有廚師證的,可以在學(xué)校做營養(yǎng)員,持有廚師證,對(duì)于一些事業(yè)單位,有廚師證能夠加退休金額的,如在境外就業(yè)、對(duì)外勞務(wù)合作人員而去辦理技能水平公證的一個(gè)有效的證件。初、中、高級(jí)廚師證書考試就是考理論和實(shí)操兩個(gè)科目的,而廚師證的理論考試為閉卷機(jī)考,實(shí)操考試就是考察廚師的實(shí)際操作能力。而技師和高級(jí)技師在這個(gè)基礎(chǔ)上增加綜合評(píng)審,要論文答辯。以上單科滿分為100分,均要達(dá)到60分而視為合格,廚師報(bào)考者在考試合格后可頒發(fā)廚師證。
廚師證作為一個(gè)很有前途的職業(yè),同時(shí)也因?yàn)殡S著人們對(duì)于生活水平上的提高,對(duì)于人們的健康飲食在需求上也是越來越高。而廚師證在工作上的范圍很是廣泛,同時(shí)廚師也是可以在、學(xué)校、企事業(yè)單位等等各種場(chǎng)所從事營養(yǎng)咨詢、飲食計(jì)劃的制定等方面的工作。并且廚師行業(yè)從整體的大環(huán)境上來看,廚師的就業(yè)前景很是樂觀。而隨著生活方式改變,這也讓越來越多的人開始關(guān)注自己健康飲食。這些都為廚師提供廣闊就業(yè)空間和發(fā)展機(jī)會(huì)。
廚師證的部分學(xué)習(xí)內(nèi)容,要廚師學(xué)習(xí)、訓(xùn)練、刀法片、切及鍘的練習(xí),廚師對(duì)于顛鍋的練習(xí)、火候油溫的實(shí)做體驗(yàn)、拼盤練習(xí); 由老師演示各種各樣的刀法顛勺以及和裝盤技術(shù)、烹調(diào)作用流程; 廚師素質(zhì)、傳統(tǒng)菜的特點(diǎn)、烹調(diào)原料,菜刀、菜墩的使用以及和保養(yǎng)、廚師的烹調(diào)工具和設(shè)備、臨灶操作、掌握廚師對(duì)于火候的知識(shí)、識(shí)別油溫、調(diào)味以及和學(xué)習(xí)廚師的基礎(chǔ)味型、熱菜盛裝、干料識(shí)別及漲發(fā)、配菜、熱菜的烹調(diào)方法、以及廚師對(duì)于飲食衛(wèi)生及成本方面的核算。
廚師證申請(qǐng)材料:
1、年滿18周歲,60歲以下 2、身體健康,符合所申請(qǐng)作業(yè)類型的特殊要求 3、一寸藍(lán)色背景照片3張,A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份 4、經(jīng)體檢合格,無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的和生理缺陷 5、初級(jí)以上學(xué)歷
1、一級(jí)初級(jí)(具備以下條件之一者)
(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書
(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上
(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿
2、二級(jí)中級(jí)(具備以下條件之一者)
(一) 取得本職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書
(二) 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上
(三) 取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門審核的,以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書
3、三級(jí)高級(jí)(具備以下條件之一者)
(一) 取得本職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書
(二) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上
(三) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上
(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?;蚪?jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門審核,以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書
4、四級(jí)技師(具備以下條件之一者)
(一) 取得本職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書
(二) 取得本職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上
(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年
5、五級(jí)高級(jí)技師(具備以下條件之一者)
(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書
(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

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