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培訓(xùn)中式面點(diǎn)師證書工作內(nèi)容報(bào)考流程速看

編輯： 北京品味軒餐飲管理有限公司 更新時(shí)間：2025/04/16 14:03 瀏覽13次

　　培訓(xùn)中式面點(diǎn)師證書工作內(nèi)容-報(bào)考流程速看

 

　　我們是擁有著多年的飲食文化發(fā)展歷史的文化古國(guó)，我們更是地大物博，且民族多樣，同時(shí)也導(dǎo)致了不同的地區(qū)的風(fēng)俗口味和習(xí)慣的不同，而就隨著各種各樣的中式傳統(tǒng)面點(diǎn)師飲食層而出不窮，隨著現(xiàn)代社會(huì)的餐飲文化的蓬勃的發(fā)展，現(xiàn)在對(duì)于中式面點(diǎn)師在需求上也都是越來(lái)越高。而中式面點(diǎn)師證書就現(xiàn)在作為屬于職業(yè)技能等級(jí)證書就當(dāng)前是沒有統(tǒng)考的入口，同時(shí)也是需要面點(diǎn)師報(bào)考者在正規(guī)部門進(jìn)行報(bào)考考試獲得的。

 

　　中式面點(diǎn)師的工作內(nèi)容:需要面點(diǎn)師根據(jù)消費(fèi)者的需求以及和口味，而來(lái)選擇出合適配料以及和制作工藝，制作出各種中式面點(diǎn)。包括了攪拌、揉捏以及和發(fā)酵的面團(tuán)，從而控制面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間以及和溫度，做好面團(tuán)的質(zhì)地和口感。包括了制作面點(diǎn)的包餡、搟面皮、包裹、蒸煮或是炸煮等等工序，做好面點(diǎn)的外觀和口感符合要求。包括了根據(jù)客人的要求，制作特殊口味或是特殊形狀的中式面點(diǎn)，從而來(lái)展示出面點(diǎn)的創(chuàng)新和獨(dú)特的制作技巧。

 

　　中式面點(diǎn)師的就業(yè)前景，酒店、餐廳等場(chǎng)所的面點(diǎn)制作。要面點(diǎn)師在各類大型酒店、餐廳等等場(chǎng)所，而來(lái)負(fù)責(zé)制作各種美味的中式面點(diǎn)。面點(diǎn)的生產(chǎn)和研發(fā)企業(yè)：其實(shí)就在中式面點(diǎn)的制作企業(yè)從事生產(chǎn)、研發(fā)等等工作，才而探索以及和創(chuàng)新新的面點(diǎn)品種以及制作工藝，滿足市場(chǎng)需求。管理及培訓(xùn)崗位：要面點(diǎn)師隨著中式面點(diǎn)技能提升以及和經(jīng)驗(yàn)積累，逐步的晉升為面點(diǎn)制作主管或是培訓(xùn)師，負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)管理以及和培訓(xùn)工作，推動(dòng)中式面點(diǎn)行業(yè)的持續(xù)發(fā)展等等。

 

　　中式面點(diǎn)師申請(qǐng)材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請(qǐng)作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無(wú)妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的和生理缺陷　　5、初級(jí)以上學(xué)歷

 

　　1、一級(jí)初級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

 

　　2、二級(jí)中級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門審核的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

 

　　3、三級(jí)高級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

 

　　4、四級(jí)技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

 

　　5、五級(jí)高級(jí)技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

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