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　　培訓(xùn)報考中式烹調(diào)師的工作內(nèi)容和發(fā)展前景

　　中式烹調(diào)師的工作內(nèi)容：(一)食材處理：要烹調(diào)師精挑細(xì)選食材，根據(jù)不同的菜肴需求，挑選新鮮、優(yōu)質(zhì)肉類、蔬菜、海鮮、谷物等等。要烹調(diào)師進(jìn)行精細(xì)的食材預(yù)處理，如肉類分割、去筋膜，蔬菜清洗、去皮、切配等等。這是烹調(diào)師的烹飪準(zhǔn)備工作，都將會直接的影響到菜肴的口感品質(zhì)。(二)烹飪操作：要熟練的運用煎、炒、烹、炸、燉、煮、蒸、烤等技法，將食材烹制成色香味俱佳的菜肴。不同菜品要運用不同烹飪方法和操作技巧等等。還有菜品創(chuàng)新與研發(fā)、廚房管理與團(tuán)隊協(xié)作等工作內(nèi)容。

　　隨著生活水平的提高，對于中式烹調(diào)師在餐飲需求上的日益的增長。不管是日常的家庭用餐、社交聚餐還是商務(wù)宴請當(dāng)中，中式菜肴一直都占據(jù)著很重要的地位。而這也為中式烹調(diào)師們提供了廣闊就業(yè)市場，不管是小型餐館、特色酒樓還是連鎖餐飲企業(yè)，這些都是離不開中式烹調(diào)師的手藝。而近些年來，餐飲行業(yè)多元化發(fā)展也為中式烹調(diào)師帶來了更多的機遇等等。

　　中式烹調(diào)師證書不僅是一本證書，中式烹調(diào)師證書是通向中式烹飪世界的金鑰匙，同時也是開啟豐富美食旅程、實現(xiàn)職業(yè)夢想、引領(lǐng)健康飲食的潮流、創(chuàng)造美好的生活的一個有力的工具。不管是懷揣著對烹飪的熱愛，還是想在餐飲行業(yè)當(dāng)中大展宏圖，那么對于中式烹調(diào)師證書都將為你提供無限可能?？靵硖ど汐@取中式烹調(diào)師證書的征程，開啟屬于你的美食傳奇吧!

　　中式烹調(diào)師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的和生理缺陷　　5、初級以上學(xué)歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?；蚪?jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年