大連紅葉—餐飲/廚師培訓(xùn)中心
| 授課機(jī)構(gòu) | 大連紅葉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校二部 |
| 上課地點(diǎn) | 大連市沙河口區(qū)，大連中山區(qū)，大連西崗區(qū)|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話(huà) | 0411-82867777，0411-83893666 |
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課程詳情
培訓(xùn) 項(xiàng)目 | 培訓(xùn)內(nèi)容 | 培訓(xùn)費(fèi) | 就業(yè)方向 | 師資 |
烹調(diào)師 | 基本理論、炒溜、炸、燒、燜、爆等熱菜烹調(diào)方法；拌、熗、鹵、醬、腌等涼菜烹調(diào)方法。 | 初級(jí)：700 中級(jí)：1400 ：2100 | 餐飲業(yè)、單位食堂、自主開(kāi)店 | 技師 |
中式 面點(diǎn)師 | 面點(diǎn)原料與種類(lèi)、面團(tuán)的種類(lèi)、性質(zhì)、用途及制法、發(fā)酵與抽兌堿、制餡、面點(diǎn)技術(shù)操作法、飲食制作、成本核算。 | 初級(jí)：700 中級(jí)：1400 ：2100 | 餐飲業(yè)、單位食堂、自主開(kāi)店 | 技師 |
西式 面點(diǎn)師 | 面包、蛋糕、蛋撻、果凍、泡芙的制作等品種 | 初級(jí)：800 中級(jí)：1600 ：2400 | 酒店、面包房、蛋糕房、自主開(kāi)店 | 技師 |
裱 花 | 中式：12生肖、各種花卉、動(dòng)物、卡通、藝術(shù)字，蛋糕組合造型； 歐式：抹面、花邊、線(xiàn)條；各種水果刀工、水果造型、巧克力制作、巧克力插件制作，歐式蛋糕的組合造型； | 中式：1200 西式：1400 | 酒店、面包房、 蛋糕房、自主開(kāi)店 |
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日本 料理 | 壽司、刺身、煮 物、烤 物、煎 物、炸 物、拌 菜 | 壽司：1900 料理:3980 | 日式料理店 | |
調(diào)酒師 | 酒吧概念、酒吧工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、酒吧英語(yǔ)、常用設(shè)備與器具、酒水知識(shí)、雞尾酒調(diào)制、果盤(pán)制作、咖啡制作 | 初級(jí)：730 中級(jí)：1560 | 餐飲業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、自主開(kāi)店 |
咨詢(xún)電話(huà)：|/span>
