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大連日本料理培訓(xùn)學(xué)校詳情致電咨詢  

紅葉日本料理培訓(xùn)聘請五酒店日式料理授課，培訓(xùn)由淺入深、循序漸進，入學(xué)者基礎(chǔ)，以實踐操作為主，包教。自主創(chuàng)業(yè)投資小、快、利潤高，學(xué)員畢業(yè)后可達到獨立開店水平。

一、壽司專業(yè)班

培訓(xùn)費：1900元（含操作原料費）  免費工作

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、壽司的來源及相關(guān)知識

2、基礎(chǔ)刀工、壽司用材料預(yù)處理、加工品處理

3、壽司用米飯蒸煮方法、壽司醋配制作、壽司飯配制法

4、粗卷、細(xì)卷、正卷、反卷、散卷壽司、軍艦壽司、三文魚壽司、魚籽壽司、甜蛋壽司、壽司手卷、卡通壽司、壽司盤式等40種壽司制作技巧

5、魚類處理方法

二、日本料理全能培訓(xùn)班

培訓(xùn)費：3980元（含操作原料費）免費工作

課程內(nèi)容：

1、含壽司班培訓(xùn)內(nèi)容  

2、料理的概述、料理的菜式及分類、料理的特點、料理的禮儀及各式料理基礎(chǔ)知識

刺身制作：刺身的起源、刺身的切法、操作技巧、三文魚刺身及裝盤

煮 物：煮魚、煮羊棲菜、翡翠冬瓜、肉土豆、牛肉豆腐等

烤 物：烤雞、鹽烤魚、幽庵魚、花椒芽烤魚

煎 物：紅燒魚、燒蔬菜、玉子燒等

炸 物：炸什錦天婦羅、炸豆腐、炸茄子、炸魚餅、香炸豬排等

拌 菜：泡菜：（芥菜、土豆泥、豆腐泥）拌蔬菜、淺咸菜、 

拉 面：烏冬面、蔬菜面、天婦羅面                

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