大連紅葉日式料理壽司專業(yè)班
| 授課機(jī)構(gòu) | 大連紅葉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校二部 |
| 上課地點(diǎn) | 大連市沙河口區(qū)，大連中山區(qū)，大連西崗區(qū)|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 0411-82867777，0411-83893666 |
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課程詳情
大連日本料理培訓(xùn)學(xué)校詳情致電咨詢
紅葉日本料理培訓(xùn)聘請(qǐng)五酒店日式料理授課，培訓(xùn)由淺入深、循序漸進(jìn)，入學(xué)者基礎(chǔ)，以實(shí)踐操作為主，包教。自主創(chuàng)業(yè)投資小、快、利潤(rùn)高，學(xué)員畢業(yè)后可達(dá)到獨(dú)立開店水平。
一、壽司專業(yè)班
培訓(xùn)費(fèi)：1900元（含操作原料費(fèi)） 免費(fèi)工作
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、壽司的來源及相關(guān)知識(shí)
2、基礎(chǔ)刀工、壽司用材料預(yù)處理、加工品處理
3、壽司用米飯蒸煮方法、壽司醋配制作、壽司飯配制法
4、粗卷、細(xì)卷、正卷、反卷、散卷壽司、軍艦壽司、三文魚壽司、魚籽壽司、甜蛋壽司、壽司手卷、卡通壽司、壽司盤式等40種壽司制作技巧
5、魚類處理方法
二、日本料理全能培訓(xùn)班
培訓(xùn)費(fèi)：3980元（含操作原料費(fèi)）免費(fèi)工作
課程內(nèi)容：
1、含壽司班培訓(xùn)內(nèi)容
2、料理的概述、料理的菜式及分類、料理的特點(diǎn)、料理的禮儀及各式料理基礎(chǔ)知識(shí)
刺身制作：刺身的起源、刺身的切法、操作技巧、三文魚刺身及裝盤
煮 物：煮魚、煮羊棲菜、翡翠冬瓜、肉土豆、牛肉豆腐等
烤 物：烤雞、鹽烤魚、幽庵魚、花椒芽烤魚
煎 物：紅燒魚、燒蔬菜、玉子燒等
炸 物：炸什錦天婦羅、炸豆腐、炸茄子、炸魚餅、香炸豬排等
拌 菜：泡菜：（芥菜、土豆泥、豆腐泥）拌蔬菜、淺咸菜、
拉 面：烏冬面、蔬菜面、天婦羅面
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