濟南歐美西餐職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

     濟南歐美西餐職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校課程：廚師面點，中級西式烹調(diào)師 

濟南歐美西餐職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是由批準，以培養(yǎng)現(xiàn)代化初級、中級、西餐、中餐烹調(diào)師為主的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，開設(shè)西式烹調(diào)師、中式烹調(diào)師、西式糕點師、中式面點師、冷菜與食品雕刻、西式快餐--比薩餅、三明治、漢堡包、意大利面條、廚房英語、德語等專業(yè)。
    學(xué)校由西餐烹調(diào)技師李耀華先生創(chuàng)辦，李耀華先生曾留學(xué)德國，英語、德語，從事西餐烹調(diào)近30年。
學(xué)校具有多名從事中、賓館實際經(jīng)驗和國外學(xué)習經(jīng)驗的特級西餐烹調(diào)師，和西餐技師任教，學(xué)校與北京友誼賓館有著密切技術(shù)交流和實習合作關(guān)系，與濟南、青島多家酒店以及西餐廳建立合作關(guān)系，將為畢業(yè)生實習和擇業(yè)創(chuàng)造有利條件。
    學(xué)校育人宗旨：以學(xué)生為本，技能，強調(diào)職業(yè)道德，著眼未來，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)綜合能力，特別是知識與能力，學(xué)校引進教育理念，實行性入學(xué)，多項技能，多項職業(yè)資格，學(xué)校特別重視對畢業(yè)生的繼續(xù)教育，終身教育，畢業(yè)生將參加學(xué)校的西餐協(xié)會，成為會員，定期從學(xué)校獲得新的各地的西餐知識和菜譜，可通過校刊《西餐通訊》和校園網(wǎng)，不斷汲取新技藝，新原料知識，新理念。學(xué)校隨時提供擇業(yè)、創(chuàng)業(yè)、再發(fā)展的機會，學(xué)校會不斷完善各種教學(xué)設(shè)施和設(shè)備，跟蹤西餐業(yè)新發(fā)展，創(chuàng)辦的西餐烹調(diào)技術(shù)學(xué)校。
    專業(yè)介紹：
1、西式烹調(diào)師等級培訓(xùn)班：學(xué)期三個月。主要學(xué)習：烹飪基礎(chǔ)知識、西餐原料知識、西餐加工技術(shù)、沙拉與食雕、西餐菜品制作、營養(yǎng)衛(wèi)生等。
2、西式快餐班：學(xué)習一周。主要學(xué)習：比薩餅、三明治、漢堡包、意式面條的制作技術(shù)。
3、中、西式面點班：學(xué)期一個月。主要學(xué)習：西式糕點、中式面點、裱花蛋糕、廚房管理。
4、冷菜食雕班：學(xué)期一個月。主要學(xué)習：西式、中式冷菜、食雕、花拼、果盤圍邊。
5、廚房餐飲英語班：學(xué)員應(yīng)有一定的英語基礎(chǔ)，主要學(xué)習常用廚房餐飲用語。

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