蜂窩糖技術(shù)培訓(xùn)哪家好評(píng)

授課機(jī)構(gòu)	新鄉(xiāng)市鮮創(chuàng)業(yè)小吃技術(shù)培訓(xùn)
上課地點(diǎn)	新鄉(xiāng)市鮮天下\|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià)	5.0分
聯(lián)系電話	18568250299

機(jī)構(gòu)信息

新鄉(xiāng)市鮮創(chuàng)業(yè)小吃技術(shù)培訓(xùn)

機(jī)構(gòu)類型：課程展示

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：新鄉(xiāng)市汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)系方式： 18568250299 微信同號(hào)

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這個(gè)溫度也有講究，太高了糖容易粘鍋，太低了糖就很嫩不容易成形，所以這個(gè)溫度十分的有講究，我老爺爺那個(gè)時(shí)候熬糖是一件很費(fèi)勁的活，所以才個(gè)時(shí)候產(chǎn)量不算太多，吃的人也少！

第四步：手工不停的攪拌

這一步做這個(gè)糖，非常不容易，因?yàn)樘侨绻粩嚢瑁苋菀拙驼车藉伾狭?，出鍋的時(shí)候不容易出，也是比較辛苦的事，較少要攪上十幾分鐘，老輩人說，這個(gè)不能省，千囑咐這也是糖的口感保持之處！
第五步：加中藥入味

中藥這個(gè)有講究，都是老輩了傳下來的，不能少這一步，少了這一步，糖就沒有功效了，所以這是非常關(guān)鍵的，還要讓糖熬的時(shí)候，不能太大火，而且時(shí)間還要加長(zhǎng)一些，這樣的糖熬出來就可以有很好的口感和效果！
第六步：出鍋定形
出鍋時(shí)一定要注意，不能太熱出鍋，還在在鍋里多放一會(huì)，等溫度降下來才可以出，不要溫度太高了，這樣容易出鍋起泡影響糖的口感，和硬度這個(gè)等待的時(shí)間也不能省！
第七步：手敲成品
以前的糖，在沒有磨具的情況下，都要以過手工敲成小塊，這樣有助于大家品嘗的時(shí)候能下嘴里，現(xiàn)在放便了，可以放到模具里定形，這樣也有助于糖的美觀！