蜂梨糕是河南開封地區(qū)傳統(tǒng)特色糕類美食。源于唐朝，后經(jīng)，元、明、清代一直為宮廷所用。直到民國年間，此秘方才流入民間，進入了尋常百姓家。民國初年，鮮天下繼承了古老秘方的技藝，制出的蜂梨糕止咳功效十分顯著，也成了婦孺皆好的民間小吃。新中國成立初期，第二代傳承人就走街串巷，在民眾中售賣。他們手搖撥浪鼓叫道：“蜂梨糕、蜂蜜糖，又治咳嗽又治涼。小孩吃嘍蹦三蹦，大人吃嘍能長命?！闭Z言生動、諧趣橫生。直到如今，

河南省新鄉(xiāng)市鮮天下餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
負責(zé)人：趙老師

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乘車路線：河南省新鄉(xiāng)市火車站或汽車總站坐 5路 6路 7路公交車到汽車東站下車即到。高鐵站乘坐56路191路公交車到汽車東站下車即到鮮天下餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接您一下）電話預(yù)約學(xué)校有專車接送。鮮天下餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接您一下提前預(yù)約學(xué)校有專車接送

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開封還流傳著這樣的順口溜：“蜂梨糕、蜂蜜糖，小孩吃嘍不尿床。蜂梨糕、蜂蜜糖，又甜又酥賽冰糖。-的-，捎的捎，都來嘗俺的蜂梨糕?！滨r天下蜂梨糕止咳、潤肺、清咽、敗火，對胃酸、胃咧心具有一定的藥用功效,特別對中老年的咽炎、咳嗽有*。蜂梨糕是一種甜食,又香又脆。黃黃脆脆的，吃在嘴里甜中帶香，屬于餐飲保健行業(yè)，介于零食小吃和中藥之間。對上火、煩躁、咳嗽，燥熱病癥有很好療效。

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