盱眙龍蝦培訓(xùn)學(xué)校
蘇州盱眙龍蝦培訓(xùn)學(xué)校
| 授課機(jī)構(gòu) | 蘇州高新區(qū)滸墅關(guān)鎮(zhèn)龍蝦西施餐飲店 |
| 上課地點(diǎn) | 蘇州新區(qū)滸墅關(guān)|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 0512-66555771 |
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課程詳情
培訓(xùn)內(nèi)容細(xì)致：買蝦，選蝦，殺蝦，洗蝦，蝦的研制，過油，油溫的掌握，較后的炒制等等
投資與營銷建議：
1、投資小利潤大，2-3人經(jīng)營，每天可加工銷售幾百公斤，純利潤達(dá)60以上。
2、原料設(shè)備易購，自配自用。投資要普通的廚房用具，鍋，碗，盆等即可。所用的配料在各地都能買到。
3、較好家店穩(wěn)定后，可增開分店。
4、同時(shí)可作為各類型酒店飯店上特色菜、招牌菜，吸引顧客。
香辣小龍蝦培訓(xùn)內(nèi)容：
1、市場挑選原料。
2、如何辨別青紅蝦。
3、如何挑選蝦。
4、制作秘制紅油。
5、秘制醬膏。
6、小龍蝦的清洗。
7、準(zhǔn)備配料。
8、油溫控制。
9、火候控制。
10、收汁。
香辣小龍蝦培訓(xùn)方式：
由專業(yè)的師傅手把手教學(xué)，包括香辣小龍蝦的挑選、清洗、調(diào)料全套技術(shù)教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
盱眙小龍蝦培訓(xùn)產(chǎn)品特點(diǎn)：
盱眙.龍蝦西施，常年精選肉質(zhì)飽滿、生態(tài)鮮嫩的盱眙龍蝦.“盱眙.龍蝦西施”采用秘制配方調(diào)料口味，品種繁多，有“辣不過口、麻不傷舌、甜而不膩、清香撲鼻、食之活鮮”的美譽(yù)，久吃不膩不厭，吃后令人留有一種難以忘懷味覺感受。
“盱眙.龍蝦西施”采用了現(xiàn)代餐飲的操作手段和先進(jìn)的理念，減化了許多繁瑣的燒制流程，普通廚師，經(jīng)過盱眙.龍蝦西施標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程培訓(xùn)，配用公司秘制專用醬料，即能成為“盱眙.龍蝦西施”的專業(yè)大廚。
“盱眙.龍蝦西施”人均消費(fèi)50-100元，口味種類很多滿足了現(xiàn)在年輕一族對于不同口味的追求。并越來越受到中青年、白領(lǐng)認(rèn)可和追捧。
麻辣小龍蝦系列，湯色晶瑩剔透、香味獨(dú)特醇厚，百米飄香。特制龍蝦，通體紅亮、濃香無比，入口麻辣鮮柔、唇齒生香，奇異的香味滲入肺腑，經(jīng)久不散，使人越吃越上癮，胃口大開。人們爭先恐后以食龍蝦為榮，它猶如一股來勢兇猛的紅色財(cái)富狂潮，使經(jīng)營者穩(wěn)賺大賺。
