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學(xué)正宗冷鍋串串技術(shù) 這里教的好

串串香在持續(xù)的過程中，也不斷的和創(chuàng)新。在2012年之初，一些全新的冷鍋串串香，比如：冷鍋串串，橫空出世，其新穎、特色、美味，繼承著火鍋的精華，川味的精髓，又同樣的物美價廉，滋味悠長。所以一出現(xiàn)大受消費(fèi)者追捧，一出現(xiàn)便引得市場的轟動，以其特色和味道，征服了市場，一夜之間專門售賣店面如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，遍布成都市區(qū)。

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在食用上，冷鍋串串香以串為單位出售，一般素菜五毛，葷腥一元，少量特殊食材二、三元不等，客人自由點(diǎn)取菜品，然后交由服務(wù)員，在店內(nèi)現(xiàn)煮，制好后，再放入特制的晾涼的底湯里，然后上桌，由于湯汁是涼的，菜品很快溫冷，由于是浸于湯汁中，菜品汁香味濃，然后再沾以特制的沾碟，食用時，不似火鍋般爆烈，也不像普通串串般的膚淺，菜品熟卻不燙，味道香卻不悶，麻辣爽口而不燥，比火鍋?zhàn)涛队崎L，比串串品位高雅。

而且整個食用過程干凈衛(wèi)生、清爽便利，中途還可隨意加菜，一串兩串，十串八串，皆可自由售賣，這完全是串串香的一個新的形式，味道上-趨于豐滿，適合于南北口味，消費(fèi)上-靈活，加以串串香-多的休閑情調(diào)。再加上消費(fèi)不高，-便捷，可休閑品味，也可做一餐飽腹，-可是品味特色，享受潮流。

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冷鍋串串由火鍋演變而來，但吃法卻有著很大區(qū)別?；疱伇仨氉约翰僮鳎凿套誀C，而冷鍋串串則有專業(yè)的師傅燙制好后裝在碗中供顧客使用，這使得冷鍋串串的口味和品質(zhì)上都有比較好的。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車-接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

溫馨提示：注：學(xué)期不限，學(xué)會為止。學(xué)成后長年提供技術(shù)支持，同時指導(dǎo)學(xué)生開店，從選址、裝修、開業(yè)均跟蹤，如有任何技術(shù)問題馬上解決絕不拖延。

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學(xué)正宗冷鍋串串技術(shù) 這里教的好

為了迎合并滿足市場消費(fèi)者的潛在需求，一些有遠(yuǎn)見的串串香餐飲品牌開始在發(fā)展新品上講究兼容并蓄，進(jìn)行菜系的融合、口味的匯串。眾所周知，串串香好不好吃，底湯當(dāng)然是最重要。食全食美串串香底湯以雞骨、豬骨、豬皮吊鮮，同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥。并配以采用現(xiàn)代食品生物技術(shù)，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經(jīng)低溫粉碎后提取有效成分，制作而成的高純度、高品質(zhì)調(diào)味底料，充分保留原料特有的高蛋白質(zhì)、鈣、肽等的營養(yǎng)元素。不僅涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美，且中解辣解燥，不用擔(dān)心上火，還可以起到補(bǔ)充鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補(bǔ)，開胃順氣的功效。

冷鍋串串香，源自火鍋，而火鍋是早以被不同的地區(qū)，不同的人群所適應(yīng)，吃火鍋以是司空見慣的消費(fèi)行為和習(xí)慣。所以，冷鍋串串有著很好的市場基礎(chǔ)，更由于其比火鍋更有特色，味道悠長，麻辣可調(diào)，味碟多樣，食用方便，富有休閑情調(diào)，比火鍋更親切和個性，消費(fèi)則比火鍋?zhàn)杂桑賱t七、八元，即品味休閑，多不過一二十元，就可吃得暢快淋漓了。這對于大眾餐飲市場來說，價格上有著很強(qiáng)的競爭力。

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所以，冷鍋串串香有著廣闊的發(fā)展空間和普遍市場適應(yīng)特性，適合于在全國開店經(jīng)營，在成熟的火鍋市場上，以鮮明特色和新穎味道，輕松掀起和帶動著消費(fèi)潮流。這是在火鍋內(nèi)餐飲項(xiàng)目中個性與共性關(guān)系最為合理的項(xiàng)目之一。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車免費(fèi)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家從事特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)與研發(fā)、咨詢策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。多年來，以誠信為本、客戶為重、勇于創(chuàng)新、互惠互贏的辦學(xué)理念，專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣，開拓出一條創(chuàng)業(yè)致富之路，為您筑就一座通向成功的橋梁，我們攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌?！?/p>

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學(xué)正宗冷鍋串串? ??這里教的正宗

冷鍋串串，是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，草根美食最大眾化的體現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表。

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成都冷鍋串串香培訓(xùn)內(nèi)容：1、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。2、原材料的采購，及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道。3、底料的炒制方法及保管技術(shù)。4、鍋底油的配制及保管技術(shù)。5、紅油的提煉。6、高湯的制作方法和保管。7、菜品的加工技術(shù)和保管。8、學(xué)會特殊肉質(zhì)的加工處理。9、菜品的碼味和保管。10、菜品的裝盤和串簽技術(shù)。11、兌鍋技術(shù)和味型的調(diào)整。12、蘸碟的不同配制方法。13、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

教學(xué)方式：

1、我們常年招生培訓(xùn)，為方便學(xué)員學(xué)習(xí)，節(jié)假日不休息。

2、不限定學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。并且隨到隨學(xué)，包學(xué)會。

3、教學(xué)練習(xí)期間全部都是真實(shí)材料，手把手教學(xué)，現(xiàn)場實(shí)際操作，直到學(xué)員學(xué)會完全掌握為止。

4、名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校向?qū)W員保證：核心技術(shù)配方毫無保留的完全傳授與你！學(xué)習(xí)前簽訂餐飲技術(shù)培訓(xùn)合同，畢業(yè)回去開店有保障。

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培訓(xùn)過程 ：1調(diào)料、香料及主食材的識別和采購技巧； 2秘制紅油的煉制及湯底制作； 3高湯熬制技術(shù)及保存； 4串串鍋底、香拉油、油碟技術(shù)； 5海椒及香料加工技術(shù)； 6易氧化菜品處理及保存； 7肉類腌制及加工技術(shù)； 8學(xué)員反復(fù)練習(xí)直到技術(shù)完全掌握； 9了解開店流程及謀略。

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中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是全國最大最正宗的特色風(fēng)味小吃培訓(xùn)學(xué)校，座落在中國著名廚師之鄉(xiāng)：河南省新鄉(xiāng)市。本學(xué)校技術(shù)力量雄厚，有資深飲食大師親手教，培訓(xùn)有各地特色名吃十五大類千余種，培訓(xùn)的每一種特色名吃均采用正宗的制作工藝，口味獨(dú)特，生意火爆，學(xué)員遍及全國各地，重合同守信用單位，中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校熱忱歡迎全國各地有識之士前來參觀，考察，先品嘗，再學(xué)習(xí)， 開小吃店、賺錢穩(wěn)，投資小，見效快，是返鄉(xiāng)農(nóng)民工、下崗職工、無業(yè)青年、應(yīng)屆畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)、就業(yè)致富的好門路。

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學(xué)正宗冷鍋串串技術(shù) 這里教的正宗

冷鍋串串香做為一個優(yōu)秀的，新穎的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，投入少，成本低、經(jīng)營簡單易操作，更有成熟的火鍋市場基礎(chǔ)，更是四川美食流行潮流，投入少，回報快，經(jīng)營簡單，管理方便，特色味道、新穎的形式和大眾化的價格，這一項(xiàng)目也許具備了餐飲創(chuàng)業(yè)的完全優(yōu)勢因素。 同時，冷鍋串串香在美食中心的成都，流行以數(shù)年，其持續(xù)火爆，數(shù)年如一日，新店開業(yè)隨時可見，對外擴(kuò)張以呈上升趨勢，早以在成都眾多餐飲小項(xiàng)目中脫穎而出，彰顯成功， 這足以說明冷鍋串串香不俗的競爭力及產(chǎn)品魅力

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冷鍋串串就是將葷素菜串入竹簽上架，由客人選好簽后統(tǒng)一在鹵湯鍋中煮熟，再入缽缽中加原湯，上桌蘸料碟食之的一種不點(diǎn)火的火鍋叫冷鍋串串。冷鍋串串并不是冷的，只是上桌后不再點(diǎn)火煮涮。它是一種小額投資餐飲項(xiàng)目。
冷鍋串串是火鍋行業(yè)中投資小，大眾化，廣受歡迎的品種，它是火鍋快餐的具體表現(xiàn)，流行于全國是不爭的事實(shí)。這些投資小的品種也是學(xué)員學(xué)習(xí)多的選項(xiàng)。

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鄭重承諾

　　1、現(xiàn)場實(shí)地培訓(xùn)，名師手把手教，學(xué)員親自動手做，以學(xué)員親自動手做為主，什么時候?qū)W好什么時候走，包教包會，吃住免費(fèi)。

　　2、終身免費(fèi)技術(shù)升級和技術(shù)咨詢，讓您一切無后顧之憂!

3、先學(xué)習(xí)，再交費(fèi)，簽訂合同，吃住免費(fèi)，包教包會。

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中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，在國內(nèi)是率先做特色餐飲技術(shù)，經(jīng)過各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承、和創(chuàng)新，收集整理了各地小吃配方和民間秘方,專業(yè)致力于中國小吃文化的研究和發(fā)展。名食園專業(yè)老師手把手傳授，技術(shù)配方無保留傳授，一次交費(fèi)學(xué)習(xí)，技術(shù)免費(fèi)升級。做到速成而不“濫造”，可以徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營的困難，讓完成專業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員，既可信心百倍的去經(jīng)營，我們秉承“公益”的辦學(xué)思想下，讓小本創(chuàng)業(yè)的人士花最少的錢，學(xué)到最專業(yè)、最正宗的技術(shù)，走上創(chuàng)造財富之路，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個學(xué)習(xí)技能、施展抱負(fù)的機(jī)會。

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這里培訓(xùn)中國正宗冷鍋串串? ? ??秘制配方全教

名食園冷鍋香串串培訓(xùn)，全新培訓(xùn)模式，拎包開店讓您輕松置業(yè)，簡單盈利，全套設(shè)備和及核心技術(shù)全配送，沒有技術(shù)門檻，沒有繁瑣籌備。創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，或投資求回報，名食園讓一切變得更簡單可行!

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冷鍋串串培訓(xùn)優(yōu)勢:不限制冷鍋串串培訓(xùn)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實(shí)地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個個都能動手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗冷鍋串串培訓(xùn)技術(shù)。3、一對一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢。4、在冷鍋串串培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂。5、一次性收取冷鍋串串培訓(xùn)費(fèi)，不再收取其他費(fèi)用。6、對所有學(xué)員都提供開店，選址布局，裝修等指導(dǎo)7、免費(fèi)食宿，安全衛(wèi)生。

示范講解：

1. 專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2. 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧；
3. 原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1. 自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
2. 自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車免費(fèi)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

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