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學(xué)正宗鍋盔? ??這里教的好

鍋盔，湖北潛江人喜吃鍋盔，而且吃得非?；ㄉ冢髁鞯腻伩?芝麻鍋奎、蔥鍋奎、腰子鍋奎、五香鍋奎、、豆沙鍋奎、豬油鍋奎、蓋無(wú)火鍋奎、子面鍋奎、油炸登子鍋奎，走線鹽鍋奎、天爐鍋奎… 最具本土特色的鍋盔便是空心盔，空心鍋盔不是真正的空心的，乃是里面的空心非常的大，早點(diǎn)師傅做好之后便會(huì)的在鍋盔上用刀劃開(kāi)一個(gè)口子，然后在遞給你，空心鍋盔最美好的優(yōu)點(diǎn)就是，空隙太大了，而且密封特別好，感覺(jué)就是連著的2塊餅，甚至湯倒進(jìn)去也不會(huì)漏出來(lái) 當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣放鹵肉和油條在空隙里面，地方風(fēng)味，別有意思。

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以前做鍋盔，一個(gè)集鎮(zhèn)才有那么一個(gè)固定攤點(diǎn)，早晨一會(huì)就煙消云散，吃的人不見(jiàn)多；如今則遍地開(kāi)花，從早到晚，煙火相傳，吃的人仍不見(jiàn)少。以前的鍋盔就是放鹽放蔥花，如今則還只是放糖放鹽，咸甜隨意。以前人們不講究，鍋盔大行其道，人們講究了，鍋盔卻還是一如既往受歡迎……

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我們名食園是專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們希望能有好的口碑能吸引來(lái)更多學(xué)員。而且我們的很多學(xué)員開(kāi)店后又來(lái)學(xué)校學(xué)習(xí)了別的項(xiàng)目，我們也給予了優(yōu)惠。我們對(duì)老師有考核表，每位學(xué)員對(duì)老師的教學(xué)效果要評(píng)分的，這個(gè)關(guān)系到老師月底的工資和獎(jiǎng)金，所以老師會(huì)毫無(wú)保留的教課。您學(xué)到了真正的技術(shù)，生意好對(duì)我校是很好的廣告。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車免費(fèi)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，從事“風(fēng)味小吃、早餐、面食湯餅、油炸燒烤、鹵肉、熱菜涼菜、砂鍋”等一系列特色美味小吃培訓(xùn)。名食園立足小吃培訓(xùn)行業(yè)，我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金都來(lái)之不易，我們更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹(jǐn)慎的投資心情，成功與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心，但是裹足不前，畏首畏尾永遠(yuǎn)都沒(méi)有成功的機(jī)會(huì)。您只需要很小的投資（幾百元到幾千元），即可得到我們專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)和完善的后續(xù)服務(wù)。今天，已有不少的人因選擇名食園小吃培訓(xùn)而實(shí)現(xiàn)個(gè)人夢(mèng)想，并享有快樂(lè)、富裕的生活，我們期待著為您服務(wù)，并祝您早日成功。

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學(xué)正宗鍋盔技術(shù) 這里教的好

今天的鍋魁就是當(dāng)年軍中干糧逐漸演變而成?！八皱伩?，又名“酥油千層餅”，歷史悠久，做工考究，獨(dú)具風(fēng)格，以香、酥、脆、細(xì)嫩化渣而名揚(yáng)川西。鍋盔看起來(lái)硬硬的，吃起來(lái)也是韌性十足，大 多數(shù)人都以為它是用“死面”做的，其實(shí)不然。在和面時(shí)要用發(fā)酵后的面搭配著面粉在一起才行，否則面餅吃起來(lái)會(huì)像石頭塊一樣了。鍋盔在制作時(shí)沒(méi)有加入絲毫的油料和材料，是絕對(duì)清淡的食品，很多 人酒后會(huì)吃點(diǎn)鍋盔，感覺(jué)很清爽。

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它是用大塊面團(tuán)反復(fù)盤揉，做成面盆大的一個(gè)圓餅，厚約寸許，直徑為一尺到二尺，表面粘上一層芝麻，放在平鍋上文火干炕，做成后外脆里軟，色澤金黃，食之噴香。有的行家還能在鍋盔表面制出一些圖案來(lái)。做鍋盔最重要的是把面和好后慢慢地盤、揉，把面團(tuán)揉得充分，做出的餅咀嚼起來(lái)口感才好。

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學(xué)正宗鍋盔? ??這里教的正宗

鍋盔一名便延續(xù)至今！　 又載，諸葛亮凱旋博望，歸回新野，命云長(zhǎng)駐扎把守營(yíng)地。適逢氣候干燥，田地久旱，馬困兵乏。糧草先行！怎么辦呢?為穩(wěn)軍心，諸葛亮手捋胡須，低頭片刻，便計(jì)上眉頭。立即書(shū)信一封：“多用干面，摻水少許，和成硬塊，大鍋炕干，得食為饋（盔），以響軍士”，關(guān)羽得到捷報(bào)，照之以做，果然渡過(guò)難關(guān)，立下了大功。從此，“鍋盔”便成為軍糧的必備之本。更成為一段流傳的佳話。 餐飲春色來(lái)天地，改革開(kāi)放變古今。值今日，鍋盔最盛行于甘肅隴南的西和縣。伴隨著神奇色彩的故事，西和縣人民大膽創(chuàng)新，使得鍋盔在質(zhì)量上提高了一大截，另有一番風(fēng)味。體形似銀盤，像月亮。

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相傳，秦始皇統(tǒng)一六國(guó)時(shí)，常年征戰(zhàn)，糧草易間斷。成千上萬(wàn)的士卒飯不能食，力不能足。無(wú)奈，一軍士無(wú)意將面壓入頭盔，置于火上，烤之少許，烙成了一餅子，居然香酥可口！此餅者，邊薄，心厚、表面者鼓、能應(yīng)當(dāng)務(wù)之饑，亦能久存不壞，眾人青睞受贊賞不已。因像頭盔，故均曰：“鍋盔”。

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溫馨提示：注：學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止。學(xué)成后長(zhǎng)年提供技術(shù)支持，同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)店，從選址、裝修、開(kāi)業(yè)均全程跟蹤，如有任何技術(shù)問(wèn)題馬上解決絕不拖延。

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我們的培訓(xùn)程序是：你先到總部來(lái)實(shí)地考察，品嘗口味，等你嘗過(guò)后，認(rèn)為我們的口味，的確適合你當(dāng)?shù)厝プ?，與我們簽合同，交上培訓(xùn)費(fèi)，當(dāng)天在這里培訓(xùn)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)時(shí)可以來(lái)2人一起培訓(xùn)，我們有專業(yè)的師傅手把手的傳授，自己動(dòng)手操作，跟著師傅在后面學(xué)習(xí)技術(shù)秘方，理論加實(shí)際操作相結(jié)合，免費(fèi)提供食宿，直到你們完全學(xué)會(huì)為止。

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學(xué)正宗鍋盔技術(shù) 這里教的正宗

鍋盔的用料也是及其精致的。將小麥磨碎后提取其精粉，故而面粉白而韌，所含蛋白質(zhì)高，香味誘人食欲；可謂察之讓人垂涎三尺，食之使人貪得無(wú)厭，聞之讓人清香撲鼻。 隴南的這種鍋盔饃饃一般貯藏半個(gè)把月是不成問(wèn)題的，它是出門外宿攜帶的好食品，又是親朋好友樸實(shí)的真情饋贈(zèng)。因此，他很快地打出了海內(nèi)外市場(chǎng)，成為佳肴熱門而聞名于世。

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烙前，將三層鍋置于鍋圈上，在爐膛里生些許香砟子炭火，待炭火著到七八成時(shí)，用夾剪將大炭火夾于“火蓋”之上，中號(hào)炭夾到“烘鍋”鍋膛里，碎炭留在“鑣”底下，最后重新將三層鍋放到原處，即烙便可。此時(shí)，還要講究勤翻勤轉(zhuǎn)，俗稱“三番二轉(zhuǎn)”， 烙到火色均勻，皮面微鼓，皮底呈金黃時(shí)即熟。

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗鍋盔 ? ??秘制配方全教

在陜西有個(gè)婦孺皆知的“八大怪”，而乾州鍋盔就是那“八大怪”之一，具有鍋盔賽鍋蓋一說(shuō)。由此可見(jiàn)，乾州鍋盔在陜西的地位之尊、美名之盛，名不虛傳！乾縣鍋盔歷史悠久，相傳，在一千多年前的唐朝，為唐高宗李治和女皇武則天修筑乾陵時(shí)，往往因?yàn)楣そ程?，飯食不能按時(shí)做成，從而影響了工程進(jìn)度。一天，有名工匠饑餓難忍，無(wú)奈之際將面團(tuán)壓在頭盔里，放在火上烤，結(jié)果烙成了香酥可口的餅子。

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這種餅子外脆里酥、邊薄心厚、味道甜美，吃了耐饑，久存不餿，制作簡(jiǎn)便，受到廣大工匠和士卒的喜愛(ài)和贊賞。因其形狀像一個(gè)頭盔，故稱為“鍋盔”。乾陵修成之后，鍋盔以它獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)而世代相傳，并延續(xù)至今，成為名滿華夏的著名小吃。

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④：開(kāi)車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)力如此強(qiáng)大的社會(huì)當(dāng)中，一個(gè)好的項(xiàng)目一個(gè)能賺錢的項(xiàng)目總是受到越來(lái)越多人的追捧。中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，提供專業(yè)正宗的技術(shù)，經(jīng)營(yíng)餐飲做生意味道才是成功的根源。名食園餐飲培訓(xùn)擁有多年實(shí)戰(zhàn)教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，豐富的教學(xué)項(xiàng)目，是投資創(chuàng)業(yè)于餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者正確的選擇學(xué)習(xí)技術(shù)正想之地。無(wú)論是失業(yè)、待業(yè)者，還是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)、沒(méi)有人脈、沒(méi)有學(xué)歷的人，只要你有創(chuàng)業(yè)的打算，只要你想要致富，而且能吃苦，夠勤奮，那么名食園就可以幫助您成功，為您的成功提供一切有利條件!名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校幫你創(chuàng)業(yè)做老板。

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