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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗鍋盔技術(shù) 秘制配方全教

鍋盔是一種烤制的面食，是湖北省荊州市公安縣的一種地方美食小吃。其由面粉，肉末，芝麻，辣椒油等制作而成，分為鮮肉鍋盔、糖鍋盔、牛肉鍋盔、梅菜鍋盔等種類(lèi)。

鍋盔是陜西怪*。人稱(chēng)“睜眼鍋盔像鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔制作工藝精細(xì)，素以“干、酥、白、香”著稱(chēng)。干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛光，香醇味美。鍋盔是西北陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆等地的民間小吃，尤其在陜甘寧青地區(qū)流傳已久。

中國(guó)名食園歡迎你來(lái)參觀、考察、品嘗、學(xué)習(xí)。歡迎來(lái)電、加微信咨詢(xún)?cè)斍?/p>

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制作鍋盔一般是兩個(gè)人，一人稱(chēng)白案，負(fù)責(zé)在案板上揉面，不斷將一團(tuán)團(tuán)發(fā)酵的面在手中搓弄，直到覺(jué)得滿(mǎn)意后，再放在一旁醒著；另一個(gè)則可叫成紅案，根據(jù)顧客的需要，甜就加糖，咸則加鹽，甚至還可以加辣椒，油重油輕，細(xì)聽(tīng)尊便。得到完整的吩咐，才將醒好的面團(tuán)三下兩下，抻寬拉長(zhǎng)，有時(shí)成海棠葉狀，有時(shí)成鞋底樣，較后再搖動(dòng)一鐵皮盒子，盒子的底部被鑿成了篩狀的孔，盒子里面裝著芝麻，多幾下少幾下，都可隨意。這一切在三兩分鐘完成，紅案師傅便將面食貼進(jìn)了爐膛里。大約也不過(guò)三兩分鐘，師傅便用一把專(zhuān)用鉗子，輕輕從爐膛里將體積增大近一倍的鍋盔取了出來(lái)，然后根據(jù)客戶(hù)要求或許會(huì)刷上辣椒醬，紅紅的油辣子看著就讓人食欲大增。然后再將鍋盔對(duì)折一下，用一張紙包著遞給食客。這時(shí)候的鍋盔，外焦里嫩，松軟適宜，趁著熱的時(shí)候一口咬下去，滿(mǎn)嘴溢香，贊不絕口。

由源于外婆送給外孫賀彌月而贈(zèng)的禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便的食品。 人常說(shuō)，“乾縣有三寶，鍋盔、掛面、豆腐腦。”汝州的鍋盔是深受大眾喜愛(ài)的面食，張莊、廣育路南口、西關(guān)、東關(guān)都有很好的攤點(diǎn)。鍋盔的特點(diǎn)是用油和面，文火炕制，中空、外酥、里起層、邊厚、吸汁，不漏湯。鍋盔夾豬頭肉是汝州小吃的絕配：將豬頭肉大刀切塊，夾入剛出鍋的鍋盔里，熱騰騰的面香將肉香烘托到了*，而肥肉的油膩又被鍋盔吸納化為無(wú)形，又香、又酥、又軟，吃起來(lái)非常過(guò)癮。

鍋盔口味有：鮮肉，純瘦肉，牛肉，羊肉，雞肉，梅菜扣肉，純甜味，豆沙味，椒鹽味，各種特制全芝麻鍋盔。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車(chē)路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)-接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

培訓(xùn) ：1、包教-2、每個(gè)學(xué)員都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)3、核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)4、學(xué)習(xí)能夠完全掌握核心技術(shù)5、學(xué)習(xí)中途不收任何雜費(fèi)6、學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù) 培訓(xùn)時(shí)間：老師一對(duì)一授課.包教-，學(xué)會(huì)為止，包含原材料、教材等費(fèi)用.學(xué)習(xí)過(guò)程中收其他任何費(fèi)用!根據(jù)個(gè)人情況而定.直到完全掌握以上技術(shù)為止。

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這里教中國(guó)正宗鍋盔技術(shù) 秘制配方全教

鍋魁可所以肉餡也可所以素餡，豬肉餡的如同較受歡迎。鍋魁的豬肉餡跟包子或許餃子里的肉餡不同，需求進(jìn)行一些特別處理，不然肉餡簡(jiǎn)單在卷制進(jìn)程頂破或許硌破面皮，無(wú)論如何也做不出店肆里的那種。

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鍋盔培訓(xùn)課程：

1.講述的鍋盔發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)。

2.鍋盔面團(tuán)的制作技術(shù)與技巧

3.鍋盔各種餡料的制作技術(shù)與技巧

4.鍋盔下料與包餡的制作流程與方法

5.成品的烤制方法、溫度控制方法

6.鍋盔爐具操作工藝講解 、注意事項(xiàng)

7.開(kāi)店的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)管理技巧。

新鄉(xiāng)美食中心一直認(rèn)為好味道依靠的是口碑！做的是品牌！培訓(xùn)的是正宗技術(shù)！口味是獨(dú)特*！好味道沒(méi)有那些花邊新聞和炒作，只是實(shí)實(shí)在在的傳授技術(shù)。我們知道您的錢(qián)來(lái)之不易，都是辛苦錢(qián)，汗水錢(qián)，所以我們也是憑良心做事，每一分錢(qián)都會(huì)讓您花得有價(jià)值，*不走冤枉路。我們不會(huì)和同行做所謂的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，一分價(jià)錢(qián)一分技術(shù)，請(qǐng)大家諒解斟酌考慮，獨(dú)特的正宗美味才是較重要的，讓您高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸。

鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈(zèng)送禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。省外人編成的順口溜“陜西**怪”中，有一怪為“烙饃像鍋蓋”，指的就是鍋盔。關(guān)中較為*的有乾州鍋盔、涇陽(yáng)鍋盔.武功縣鍋盔、長(zhǎng)武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，扶風(fēng)縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔，西和鍋盔。我名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校繼承創(chuàng)新：用此法制成椒鹽鍋盔、蔥香鍋盔、五香鍋盔、香椒葉鍋盔、咸甜鍋盔、夾酥鍋盔、油酥鍋盔、酥鍋盔、白糖鍋盔......

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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乘車(chē)路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)-接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園培訓(xùn)：1、凡是新學(xué)員來(lái)，先參觀，實(shí)地考察，品嘗味道，可以和在學(xué)的學(xué)員面對(duì)面交流，了解我們的教學(xué)情況。-品嘗，一切滿(mǎn)意后，再學(xué)習(xí)；2、老師，學(xué)員親手操作，讓所有培訓(xùn)學(xué)員真正學(xué)到過(guò)硬的餐飲技術(shù)；3、入學(xué)門(mén)檻低，文化程度、年齡不限，-為止，性收費(fèi)中途不收取任何費(fèi)用；4、在學(xué)習(xí)期間，食宿方便，環(huán)境安全衛(wèi)生，讓所有學(xué)員住得舒適，學(xué)得開(kāi)心；5、*名教，因材施教，*讓每一位學(xué)員學(xué)到正宗過(guò)硬的技術(shù)；6、我們具有多年的開(kāi)店實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，不光把過(guò)硬的技術(shù)教給學(xué)員，也培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開(kāi)店經(jīng)營(yíng)等技巧；7、學(xué)員畢業(yè)后續(xù)長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)，-享受配方升級(jí)，為學(xué)員解決一切開(kāi)店技術(shù)上所有問(wèn)題；

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗鍋盔    秘制配方全教

  鍋盔歷史悠久，出名中外。相傳三國(guó)時(shí)諸葛亮命大將姜維率部在今四川彭州市軍樂(lè)鎮(zhèn)調(diào)度屯墾、牧馬練兵，“軍屯”由此而得名，今天的鍋盔就是當(dāng)年軍中干糧逐步演化而成。選用上等精瘦豬腿肉，切成條形，絞成肉末。選用特粉，還要按份額參加雞蛋、菜油、香油揉制而成，經(jīng)過(guò)煎炸、烘烤兩道工序等。

所謂民以食為天，食以味為先。我們經(jīng)過(guò)千垂百煉的標(biāo)準(zhǔn)化流程制作，工藝更加獨(dú)特，搭配過(guò)硬的技術(shù)，使名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校在餐飲行業(yè)中脫穎而出，學(xué)技術(shù)首選名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，河南較大規(guī)模的餐飲培訓(xùn)學(xué)校，怎能讓人不心動(dòng)！嫣然成為餐飲界的一道新主流！這樣不僅保證了名食園的名聲，更奠定了他人無(wú)法效仿的餐飲優(yōu)勢(shì)！

鍋盔物美價(jià)廉，消費(fèi)人群廣泛，同時(shí)也是創(chuàng)業(yè)者的好項(xiàng)目。公安鍋盔技術(shù)投入小，簡(jiǎn)單易操作，1-2個(gè)人即可經(jīng)營(yíng)，如果你還在為投入什么項(xiàng)目為難，就來(lái)名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校考察一下再做決定吧！百余種項(xiàng)目供學(xué)員選擇，總有一款適合你！ 

鍋盔口味有：鮮肉，純瘦肉，牛肉，羊肉，雞肉，梅菜扣肉，純甜味，豆沙味，椒鹽味，各種特制全芝麻鍋盔。

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鍋盔的發(fā)展史：鍋盔的制作方式非常講究，要用上好的小麥面粉，用水?dāng)嚢?，和成面團(tuán)，待發(fā)酵后用搟面杖搟成大圓餅，置于平底大鐵鏊中，用文火慢慢烙之，炕干水分、皮微焦黃而瓤干香醇。鍋盔即使在炎熱的夏季，放上10天半個(gè)月也不會(huì)起霉變質(zhì)，適合長(zhǎng)距離作戰(zhàn)食用，完全可以和今天軍隊(duì)所使用的壓縮干糧媲美。其他的軍隊(duì)在這一點(diǎn)上，已先輸給秦軍一籌。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校傳授百余種中華名小吃及多種中國(guó)名菜，口味獨(dú)特，適合各地經(jīng)營(yíng)。即可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，投資小，.快，賺錢(qián)穩(wěn)，幾年來(lái)，各地前來(lái)參加培訓(xùn)、學(xué)習(xí)的絡(luò)繹不絕。在名食園學(xué)習(xí)回去開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的各地學(xué)員比比皆是，我們名食園傳授的特色風(fēng)味小吃有百余種，所傳授的各項(xiàng)名吃都有我們自己的獨(dú)到之處。這里是您創(chuàng)業(yè)發(fā)展、開(kāi)小吃店、廚藝升級(jí)、以及到國(guó)外弘揚(yáng)中國(guó)食文化，創(chuàng)業(yè)致富的明智之選；是返鄉(xiāng)農(nóng)民工、下崗職工、無(wú)業(yè)青年、應(yīng)屆畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)、就業(yè)致富的好門(mén)路。

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這里教中國(guó)正宗鍋盔   秘制配方全教

鍋魁是川、陜一帶的傳統(tǒng)面點(diǎn)，形式和種類(lèi)很多，有的帶餡，有的不帶餡，個(gè)頭和做法各不相同。關(guān)于鍋魁（也有寫(xiě)作“鍋盔”的）這個(gè)名字的來(lái)源，有不少有趣的傳說(shuō)，不過(guò)細(xì)究之下都是破綻百出，根據(jù)洋洋推斷，這鍋盔就是當(dāng)?shù)貙?duì)面餅子的一類(lèi)統(tǒng)稱(chēng)而已，很可能是個(gè)外來(lái)語(yǔ)，跟“魁首”或者“頭盔”毫無(wú)關(guān)系。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校承諾：不敷衍了事，認(rèn)認(rèn)真真教好每一位學(xué)員，每一位在我們名食園學(xué)習(xí)過(guò)的學(xué)員都將終身得到我們的支持和技術(shù)升級(jí)，無(wú)論何時(shí)，只要有技術(shù)上的問(wèn)題，都可以電話咨詢(xún)老師們或親臨本學(xué)校進(jìn)行再學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止！

 鍋盔文化已經(jīng)深入到每個(gè)各地人們的心中。為了名食園鍋盔的飲食文化，-快地走向各地。讓人民早日享用到我百味源鍋盔的美味，現(xiàn)在我店決定面向招收大批的學(xué)徒。同時(shí)也讓我的學(xué)徒們從此走向富裕之路。

培訓(xùn) 

1、包教-

2、每個(gè)學(xué)員都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)

3、核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)

4、學(xué)習(xí)能夠完全掌握核心技術(shù)

5、學(xué)習(xí)中途不收任何雜費(fèi)

6、學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù) 

培訓(xùn)時(shí)間：老師一對(duì)一授課.包教-，學(xué)會(huì)為止，包含原材料、教材等費(fèi)用.學(xué)習(xí)過(guò)程中收其他任何費(fèi)用!根據(jù)個(gè)人情況而定.直到完全掌握以上技術(shù)為止。

鍋盔是陜西怪*。人稱(chēng)“睜眼鍋盔像鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔制作工藝精細(xì)，素以“干、酥、白、香”著稱(chēng)。干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛光，香醇味美。鍋盔是西北陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆等地的民間小吃，尤其在陜甘寧青地區(qū)流傳已久。

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下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶(hù)，應(yīng)屆dx畢業(yè)生，學(xué)費(fèi)優(yōu)惠

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乘車(chē)路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)-接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)中心以小吃培訓(xùn)、推廣以及招商合作合作為主，匯集了各地小吃，再以不同地區(qū)的口味為基礎(chǔ)加以改進(jìn)，建立起了獨(dú)具特色的美食體系。不僅能夠使您在家中燒的一手好菜，-是您創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的不二之選。

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學(xué)正宗鍋盔    這里教的好

 鍋盔物美價(jià)廉，消費(fèi)人群廣泛，同時(shí)也是創(chuàng)業(yè)者的好項(xiàng)目。鍋盔技術(shù)投入小，簡(jiǎn)單易操作，1-2個(gè)人即可經(jīng)營(yíng)，如果你還在為投入什么項(xiàng)目為難，就來(lái)名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校考察一下再做決定吧！百余種項(xiàng)目供學(xué)員選擇，總有一款適合你！ 

中國(guó)名食園餐飲美食培訓(xùn)學(xué)校是一家專(zhuān)業(yè)從事美食研發(fā)、推廣和培訓(xùn)為一體的學(xué)校；學(xué)校位于河南省新鄉(xiāng)市，學(xué)校教學(xué)環(huán)境舒適，教學(xué)器材齊全，師資力量強(qiáng)大，公司成立至今,始終以發(fā)揚(yáng)和振興餐飲業(yè)為己任，不斷研發(fā)創(chuàng)新，打造優(yōu)秀餐飲培訓(xùn)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，以獨(dú)特創(chuàng)新的培訓(xùn)模式，為國(guó)內(nèi)外培養(yǎng)成功的餐飲老板和廚師精英。

中國(guó)名食園歡迎你來(lái)參觀、考察、品嘗、學(xué)習(xí)。歡迎來(lái)電、加微信咨詢(xún)?cè)斍?/p>

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我們名食園學(xué)校專(zhuān)門(mén)從事鍋盔技術(shù)開(kāi)發(fā)的師傅專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)各界創(chuàng)業(yè)學(xué)子,味道相當(dāng)?shù)氐?可以過(guò)來(lái)實(shí)際試吃,全套手藝，包教-，包吃包住，一個(gè)星期即可上手，兩到三個(gè)星期就可以開(kāi)啟自己的創(chuàng)業(yè)之路。鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陜西關(guān)中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。

鍋盔的特點(diǎn)是用油和面，文火炕制，中空、外酥、里起層、邊厚鍋盔像鍋蓋、吸汁，不漏湯。例如：鮮肉，純瘦肉，牛肉，羊肉，雞肉，梅菜扣肉，純甜味，豆沙味，椒鹽味，各種特制全芝麻鍋盔等等。也可根據(jù)學(xué)徒所在地的當(dāng)?shù)乜谖秮?lái)定制餡料，做出來(lái)的鍋盔是外焦里嫩，松軟適宜，油而不膩、口感柔和、回味無(wú)窮。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解-多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解-多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車(chē)路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)-接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

但是長(zhǎng)得差不多都一樣?？傮w上大同小異。鍋盔形狀，其狀若塊，約三寸長(zhǎng)，寸許寬，卷邊滾圓，再把鍋魁開(kāi)一個(gè)小口，加做好了的鹵肉，這樣就是鹵肉鍋魁，當(dāng)然還要加各種調(diào)料。鍋魁餅面橙黃色，具有香、甜、酥、脆的特點(diǎn)，加之包餡的不同，又各具風(fēng)味，使人久食不厭。