授課機構(gòu) | 大理創(chuàng)飛餐飲培訓機構(gòu) |
上課地點 | 大理大理市北市區(qū)|詳細地圖 |
成交/評價 | 5.0分 |
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機構(gòu)類型: 未認證
滿意度: 5.0分
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皮蛋瘦肉粥,是一種廣東省的地方傳統(tǒng)小吃。皮蛋瘦肉粥營養(yǎng)豐富,以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區(qū)的配料有所不同,有人會在進食前加上香油及蔥花,或者加蔥花及薄脆。
做法三
菜譜小貼士:
1、瘦肉事先用調(diào)料腌制一下有了咸鮮味,后和粥再煮后吃起來口感較好。
2、煮時根據(jù)自己家所用的是電飯鍋還是煮鍋可以自行調(diào)整煮制時間,煮到粥水漸濃后要用勺不時攪動,這樣避免粥粘到鍋底。
3、煮肉絲時間較短,肉絲全部變白后即撈出,時間長肉的口感易老。