| 授課機構 | 大理創(chuàng)飛餐飲培訓機構 |
| 上課地點 | 大理大理市北市區(qū)|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預約試聽,老師稍后回復您！ |
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機構類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構地址：北市區(qū)車場-公交車站
聯(lián)系方式：
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一個雞蛋也足以把一碗炒飯變得超好吃。做炒飯幾乎是每個人都掌握的一項技能，不過，會做不代表做得好吃，想要做出好吃的炒飯，還是需要一定的技巧的。在炒蛋炒飯的時候，大家一般是先炒蛋還是先炒飯呢？?
有人說先炒蛋，然后再把飯倒進去炒，這樣比較省事，但后會發(fā)現(xiàn)，你的米飯變得一坨一坨的，還非常粘，吃起來不香，雖然味道是還可以的，就是做不出外面店里的水平。?
其實我們在家做炒飯，無論是哪一種炒飯，要不要加蛋，都是應該先炒飯的，這樣做出來的炒飯干香美味，吃多少次都不膩。如果沒有將米飯炒干，米飯粘鍋，而且吃起來黏黏的，全然吃不出炒飯的香味，還不如說是吃拌飯呢。?
做炒飯好是用隔夜的剩米飯來做，因為這樣的米飯已經(jīng)在存放過程中蒸發(fā)了部分水分，比較干爽，不用炒多久就能炒得粒粒分明。炒飯的時候油不能太多也不能太少，飯店大廚一般是先用油滑鍋以后，再把多余的油倒出來，這樣也能防止米飯粘鍋。?
