重慶火鍋培訓(xùn)開(kāi)店培訓(xùn)怎么算呢

授課機(jī)構(gòu)	大理創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
上課地點(diǎn)	大理大理市北市區(qū)\|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià)	5.0分
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機(jī)構(gòu)信息

大理創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

機(jī)構(gòu)類(lèi)型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：北市區(qū)車(chē)場(chǎng)-公交車(chē)站

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火鍋(英語(yǔ):Hot Pot)，古稱(chēng)"古董羹"，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的"咕咚"聲而得名，是中國(guó)的美食，也是一種老少皆宜的食物，其歷史悠久，據(jù)考證，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期即有火鍋，史人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見(jiàn)，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹，元代，火鍋流傳到蒙古一帶，到了明清時(shí)期，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道的"宮廷菜"，用料是山雞等野味。

火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開(kāi)來(lái)涮煮各類(lèi)食物的烹調(diào)方式，同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫，吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。各地均有類(lèi)似的料理，但主要在東亞地方特別盛行?；疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據(jù)個(gè)人的喜歡加不同的湯料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。

典型的火鍋食材包括各種肉類(lèi)、海鮮類(lèi)、蔬菜類(lèi)、豆制品類(lèi)、菌菇類(lèi)、蛋類(lèi)制品、主食等，將其放入煮開(kāi)的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會(huì)蘸上調(diào)味料一起食用。

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