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更新時(shí)間:2023-03-31 13:50:41

想學(xué)習(xí)卡通蛋糕哪里有培訓(xùn)呢麻煩嗎?

授課機(jī)構(gòu) 大理創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
上課地點(diǎn) 大理大理市北市區(qū)|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 請(qǐng)預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您!
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證

滿意度: 5.0分

機(jī)構(gòu)地址:北市區(qū)車場(chǎng)-公交車站

聯(lián)系方式:

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戚風(fēng)蛋糕:一般不能防粘連,會(huì)影響蛋糕的爬升。所以好用活底模,放涼,使用脫模刀沿著內(nèi)壁轉(zhuǎn)一圈。
天使蛋糕:天使蛋糕的模具很特殊,圓筒的中間還有一個(gè)空筒,增加了粘連的面積,所以好刷一層黃油,烤好植株倒扣模具,等涼了再脫模。
蛋糕卷:烤的時(shí)候一般會(huì)用到烤盤紙,脫模的時(shí)候就容易了,放涼后和烤盤紙一起反面就可以。外觀比較光滑的:像是布丁這種,可以刷上黃油,但不要用干面粉,不然會(huì)影響細(xì)膩的口感。
吐司類:也是可以防粘連的,烤完之后不用放涼趁熱倒扣就可以。
而甜食里常見的就是蛋糕了。自從自己家會(huì)做蛋糕之后,我們就很少在外面買,一方面是覺得賣的蛋糕太甜太油了,吃幾口就覺得很膩,另一方面,買的蛋糕一般都有一些添加劑。
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