| 授課機(jī)構(gòu) | 大理創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu) |
| 上課地點 | 大理大理市北市區(qū)|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！ |
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機(jī)構(gòu)類型： 未認(rèn)證
滿意度： 5.0分
機(jī)構(gòu)地址：北市區(qū)車場-公交車站
聯(lián)系方式：
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糖油果子是四川省成都市的一道傳統(tǒng)小吃，是青石橋三絕;其特點是色澤黃亮，外酥內(nèi)糯，香甜可口。
糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團(tuán)在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來。一串有四五顆左右。每串約3~5元錢。每一顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表面有噴香的白芝麻，咬下去皮脆內(nèi)軟，更有炸的好的果子里面是空心的。微帶酸味的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮和著白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味道。
一千多年前的宋代就有糖油果子，叫焦?，讀jiao dui。唐代的白話詩愛好者王梵志和尚有一句詩曾提到"貪他油煎?，愛若菠蘿蜜"。糖油果子舊時在成都花會上盛，因許多人都拿著用竹簽串著的糖油果子邊吃邊走，賞花看燈，于是便形成了花會上的又一飲食景觀。糖油果子味甜皮脆，酥香內(nèi)軟而不膩是其特色及風(fēng)味。糖油果子以串售賣，一串為四到五個。在成都的小巷里、廟會的時候仍能找到。
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