授課機(jī)構(gòu) | 飄味香美食培訓(xùn)學(xué)校 |
上課地點(diǎn) | 中國各分校|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 請(qǐng)預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您! |
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機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證
滿意度: 5.0分
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課程分類
? ? ? 新鮮粉嫩的雞爪在炭火上不停翻轉(zhuǎn)著,漸漸變得金黃焦脆,滋滋冒油。雞皮經(jīng)過炙烤,變成了半透明的膠質(zhì)狀。刷上醬汁,略微撒些鹽和孜然,香味呼之欲出。
? ? ? 烤好的雞爪,外面一層焦香。咬上一口,內(nèi)里是充滿膠原蛋白的軟糯。炭火的熱力深入骨髓,幾根細(xì)細(xì)的指骨烤得酥脆,連皮肉帶骨一起入口,囫圇嚼碎,骨髓里的每一分汁水都不放過,才是吃雞爪的真諦。
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全套技術(shù) 教學(xué)
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教學(xué)流程:
、各類原料刀工練習(xí);
、各類原料預(yù)處理方法;
、魚類腌制技術(shù);
、海鮮類腌制技術(shù);
、青菜類串卷制作技術(shù);
、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù);
、燒烤油料配方;
、燒烤的調(diào)料配方;
、無煙燃?xì)鉅t烤制技術(shù);
、各種味型調(diào)制技術(shù)。
、包食材,師傅秘制的配方單,免費(fèi)提供吃住,不限制食材,學(xué)會(huì)為止的。
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飄味香培訓(xùn)時(shí)間:
早上:-中午的:,下午:-:,隨到隨學(xué),不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,全天都是自己動(dòng)手實(shí)際操作的。
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