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更新時間:2023-07-21 14:00:32

南寧哪里有燒烤培訓(xùn)班怎么掌握火候

授課機構(gòu) 飄味香美食培訓(xùn)學(xué)校
上課地點 中國各分校|詳細(xì)地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您!
機構(gòu)信息

機構(gòu)類型: 未認(rèn)證

滿意度: 5.0分

機構(gòu)地址:金牛區(qū)公安分局

聯(lián)系方式: 17758671831

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? ? ? 新鮮粉嫩的雞爪在炭火上不停翻轉(zhuǎn)著,漸漸變得金黃焦脆,滋滋冒油。雞皮經(jīng)過炙烤,變成了半透明的膠質(zhì)狀。刷上醬汁,略微撒些鹽和孜然,香味呼之欲出。

? ? ? 烤好的雞爪,外面一層焦香。咬上一口,內(nèi)里是充滿膠原蛋白的軟糯。炭火的熱力深入骨髓,幾根細(xì)細(xì)的指骨烤得酥脆,連皮肉帶骨一起入口,囫圇嚼碎,骨髓里的每一分汁水都不放過,才是吃雞爪的真諦。

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全套技術(shù) 教學(xué)

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教學(xué)流程:

、各類原料刀工練習(xí);

、各類原料預(yù)處理方法;

、魚類腌制技術(shù);

、海鮮類腌制技術(shù);

、青菜類串卷制作技術(shù);

、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù);

、燒烤油料配方;

、燒烤的調(diào)料配方;

、無煙燃?xì)鉅t烤制技術(shù);

、各種味型調(diào)制技術(shù)。

、包食材,師傅秘制的配方單,免費提供吃住,不限制食材,學(xué)會為止的。

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飄味香培訓(xùn)時間:

早上:-中午的:,下午:-:,隨到隨學(xué),不限制學(xué)習(xí)時間,全天都是自己動手實際操作的。

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