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更新時間:2023-07-21 14:00:32

桂林米粉的做法技術哪里有教學要學幾天時間

授課機構 飄味香美食培訓學校
上課地點 中國各分校|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 請預約試聽,老師稍后回復您!
機構信息

機構類型: 未認證

滿意度: 5.0分

機構地址:金牛區(qū)公安分局

聯(lián)系方式: 17758671831

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桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。

以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究,先將上好的早秈米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉。

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南寧飄味香學習內容

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全套技術 ?教學 ?

.桂林米粉專用干米粉的浸泡方法

.桂林米粉核心鹵料配方講解、鹵料包的制作(二十多味香料配制)

.鹵水的熬制:時間、火候、保養(yǎng)

.鹵牛肉、鹵蛋···各種葷素菜的鹵制

.配菜的制作:脆皮燒肉(鍋燒)、炸花生、炸黃豆、、

.配菜的搭配:青菜、酸豆角、酸菜···

.紅油的煉制

.高湯的熬制:以鮮為主

.口味以鹵香、爽滑可口,可調香辣。

.每份桂林米粉成本在元一份,賣價在-元一份

、開店流程講解、成本預算,店面選址、人員配比、物資采購等

、提供所有的練習材料,師傅秘制的配方單,一日三餐,不限制學習時間,不限制食材,學會為止的!

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