| 授課機(jī)構(gòu) | 飄味香美食培訓(xùn)學(xué)校 |
| 上課地點(diǎn) | 中國各分校|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！ |
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機(jī)構(gòu)類型： 未認(rèn)證
滿意度： 5.0分
機(jī)構(gòu)地址：金牛區(qū)公安分局
聯(lián)系方式： 17758671831
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課程分類
把燙熱的米粉濾干，再配以酸筍、酸豆菜、炸腐竹、酥花生，再根據(jù)個人喜好加入辣椒、蒜蓉、蔥花等，攪拌入味
后加上鹵汁，這樣讓鹵汁的純正香味發(fā)揮得。
這種米粉吃起來呼呼作響，
聲色味俱全。
吃上那口，
就知道...
這鹵水夠正！
是桂林的味道！
南寧飄味香學(xué)習(xí)內(nèi)容：
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全套技術(shù) ?教學(xué) ?
.桂林米粉專用干米粉的浸泡方法
.桂林米粉核心鹵料配方講解、鹵料包的制作（二十多味香料配制）
.鹵水的熬制：時間、火候、保養(yǎng)
.鹵牛肉、鹵蛋···各種葷素菜的鹵制
.配菜的制作：脆皮燒肉（鍋燒）、炸花生、炸黃豆、、
.配菜的搭配：青菜、酸豆角、酸菜···
.紅油的煉制
.高湯的熬制：以鮮為主
.口味以鹵香、爽滑可口，可調(diào)香辣。
.每份桂林米粉成本在元一份，賣價在-元一份
、開店流程講解、成本預(yù)算，店面選址、人員配比、物資采購等
、提供所有的練習(xí)材料，師傅秘制的配方單，一日三餐，不限制學(xué)習(xí)時間，不限制食材，學(xué)會為止的！
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