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更新時間:2023-07-21 14:00:32

百色哪里有教學(xué)桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)的

授課機構(gòu) 飄味香美食培訓(xùn)學(xué)校
上課地點 中國各分校|詳細(xì)地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您!
機構(gòu)信息

機構(gòu)類型: 未認(rèn)證

滿意度: 5.0分

機構(gòu)地址:金牛區(qū)公安分局

聯(lián)系方式: 17758671831

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桂林米粉以其風(fēng)味獨特斐聲中外,是個度非常之高的小吃,至今已有多年的歷史,是民族風(fēng)味小吃的一朵奇葩!桂林米粉由三部分組成:一個是鹵水,二是米粉,三是配菜(脆皮、叉燒、牛肉等),運用秘制工藝的鹵水鮮香滋美,肉菜環(huán)口回香。三部分各有獨到之處,完整而和諧地配合便得整碗粉相得益彰。桂林米粉吃法有兩種:一種是“干撈吃法”,一種是“加湯吃法”,不管哪種吃法,鹵水都會發(fā)揮其獨特的美味,香氣撲鼻,讓人聞香止步,留連忘返。

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南寧飄味香學(xué)習(xí)內(nèi)容

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全套技術(shù) ?教學(xué) ?

.桂林米粉專用干米粉的浸泡方法

.桂林米粉核心鹵料配方講解、鹵料包的制作(二十多味香料配制)

.鹵水的熬制:時間、火候、保養(yǎng)

.鹵牛肉、鹵蛋···各種葷素菜的鹵制

.配菜的制作:脆皮燒肉(鍋燒)、炸花生、炸黃豆、、

.配菜的搭配:青菜、酸豆角、酸菜···

.紅油的煉制

.高湯的熬制:以鮮為主

.口味以鹵香、爽滑可口,可調(diào)香辣。

.每份桂林米粉成本在元一份,賣價在-元一份

、開店流程講解、成本預(yù)算,店面選址、人員配比、物資采購等

、提供所有的練習(xí)材料,師傅秘制的配方單,一日三餐,不限制學(xué)習(xí)時間,不限制食材,學(xué)會為止的!

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