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更新時(shí)間:2023-07-21 14:00:32

百色哪里有教學(xué)桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)的

授課機(jī)構(gòu) 飄味香美食培訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn) 中國(guó)各分校|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您！
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類(lèi)型： 未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：金牛區(qū)公安分局

聯(lián)系方式： 17758671831

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課程分類(lèi)

桂林米粉以其風(fēng)味獨(dú)特斐聲中外，是個(gè)度非常之高的小吃，至今已有多年的歷史，是民族風(fēng)味小吃的一朵奇葩！桂林米粉由三部分組成：一個(gè)是鹵水，二是米粉，三是配菜（脆皮、叉燒、牛肉等），運(yùn)用秘制工藝的鹵水鮮香滋美，肉菜環(huán)口回香。三部分各有獨(dú)到之處，完整而和諧地配合便得整碗粉相得益彰。桂林米粉吃法有兩種：一種是“干撈吃法”，一種是“加湯吃法”，不管哪種吃法，鹵水都會(huì)發(fā)揮其獨(dú)特的美味，香氣撲鼻，讓人聞香止步，留連忘返。

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南寧飄味香學(xué)習(xí)內(nèi)容：

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全套技術(shù) ?教學(xué) ?

.桂林米粉專用干米粉的浸泡方法

.桂林米粉核心鹵料配方講解、鹵料包的制作（二十多味香料配制）

.鹵水的熬制：時(shí)間、火候、保養(yǎng)

.鹵牛肉、鹵蛋···各種葷素菜的鹵制

.配菜的制作：脆皮燒肉（鍋燒）、炸花生、炸黃豆、、

.配菜的搭配：青菜、酸豆角、酸菜···

.紅油的煉制

.高湯的熬制：以鮮為主

.口味以鹵香、爽滑可口，可調(diào)香辣。

.每份桂林米粉成本在元一份，賣(mài)價(jià)在-元一份

、開(kāi)店流程講解、成本預(yù)算，店面選址、人員配比、物資采購(gòu)等

、提供所有的練習(xí)材料，師傅秘制的配方單，一日三餐，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，不限制食材，學(xué)會(huì)為止的！

課程評(píng)價(jià)
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