| 授課機構(gòu) | 飄味香美食培訓(xùn)學(xué)校 |
| 上課地點 | 中國各分校|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！ |
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機構(gòu)類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構(gòu)地址：金牛區(qū)公安分局
聯(lián)系方式： 17758671831
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課程分類
油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香，制作要領(lǐng)是：每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下；不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣不能粘連；也不能壓得太輕，要油條在炸得時候兩條不分離；旋轉(zhuǎn)就是為了上述要求，同時在炸得過程中，容易翻動。
【油條學(xué)習(xí)內(nèi)容】
、油條的配料；
、油條的制作工藝、流程；
、白面和雜糧的配比；
、和面的方法；
、面的保存方法；
、速凍的保存方法；
.、炸油條技巧；
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【油條】
、利潤大：一斤面可做出.-.斤的油條；
、耗油低，炸出來的油條外酥內(nèi)軟，體積蓬松大；
、省時間：用機器和面，面團發(fā)酵速度快，活好的面可以放-天；
、更健康：不添加明礬，不含鋁；
、賣相好：早上炸了，下午賣也是酥香脆，裝袋子里軟了也不筋巴。
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