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更新時(shí)間:2023-03-31 13:50:41

云南正宗銅瓢牛肉火鍋的培訓(xùn)哪里有培訓(xùn)怎么教學(xué)

授課機(jī)構(gòu) 大理創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
上課地點(diǎn) 大理大理市北市區(qū)|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
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機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型： 未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：北市區(qū)車(chē)場(chǎng)-公交車(chē)站

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銅瓢牛肉，滇--即云南，"銅瓢",吃時(shí)用銅瓢作鍋梨炭著火，因此得名銅瓢牛肉又叫火瓢牛肉。銅瓢牛肉火鍋采用老式的風(fēng)爐，不用煤氣或是電磁爐，而是用環(huán)保炭煨煮，在制作上是也采用生態(tài)牛肉，加上，再將牛肉切作片狀，，可口宜人。你可以根據(jù)自己的口味選擇清湯或麻辣鍋底，還可加點(diǎn)牛筋、牛雜等主菜。肉松爽口，香氣誘人
老滇冬馬幫銅瓢牛肉，一個(gè)全新的火鍋品牌，凝聚了云南藏，白，回，漢各民族的聰明與智慧，源于茶馬古道滇藏古老的馬幫馱夫，沿著茶馬古道穿梭與滇藏兩地，大理白族手工藝人用高超的手工藝打制的烹制良器銅制火瓢，帶到藏區(qū)，樸實(shí)好客的藏區(qū)同胞把剛殺好的耗牛肉送給馬幫。馬幫伙夫用特有的天然香料烹制。
老滇冬馬幫銅瓢牛肉是火鍋廚師陳林在民間做廚房小工時(shí)開(kāi)始收集并創(chuàng)作的結(jié)果，并注冊(cè)為"老滇冬馬幫銅瓢牛肉"，目前已在云南、四川、重慶、內(nèi)蒙、吉林、浙江、新疆等50余個(gè)地區(qū)生根發(fā)芽，使之走向百姓餐桌。
銅瓢",吃時(shí)用銅瓢作鍋梨炭著火，因此得名銅瓢牛肉又叫火瓢牛肉。銅瓢牛肉火鍋采用老式的風(fēng)爐，不用煤氣或是電磁爐，而是用環(huán)保炭煨煮，在制作上是也采用生態(tài)牛肉，加上，再將牛肉切作片狀，，可口宜人。

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