巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、面粉為主制成的蛋糕，常見(jiàn)于生日派對(duì)及婚禮，是常見(jiàn)的甜品。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。
巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方的巧克力，歷來(lái)被人們視為"幸福食品"。據(jù)美國(guó)飲食協(xié)會(huì)研究表明，巧克力中含多酚物質(zhì)，該物質(zhì)在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對(duì)人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力，能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。然而在我國(guó)，巧克力的健康概念逐漸建立起來(lái)之后，市場(chǎng)卻并未形成成熟銷售體系，只有在""消費(fèi)區(qū)域才能見(jiàn)到德、法、英、比利時(shí)等巧克力大國(guó)的原裝進(jìn)口巧克力，價(jià)格也是令人咋舌。事實(shí)上，進(jìn)口巧克力在國(guó)內(nèi)的利潤(rùn)達(dá)到，而且無(wú)論是原料、工藝、包裝、口感等方面均與國(guó)產(chǎn)巧克力有較大的區(qū)別，已成為新興一代的饋贈(zèng)與享受佳品，受到眾多消費(fèi)者的追捧。人們?cè)谶\(yùn)動(dòng)和出游時(shí)要膳食中含有足夠的碳水化合物。碳水化合物可以延緩疲勞，并幫助你堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究表明，在運(yùn)動(dòng)之前，巧克力補(bǔ)充給身體的能量能夠使肌肉和肝里的糖原處于飽滿的狀態(tài)，從而有利于運(yùn)動(dòng)。而在運(yùn)動(dòng)之后，巧克力能夠及時(shí)補(bǔ)充人在運(yùn)動(dòng)中消耗的能量，延緩疲勞，有利于運(yùn)動(dòng)后身體的恢復(fù)。蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。