| 授課機(jī)構(gòu) | 大理創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu) |
| 上課地點(diǎn) | 大理大理市|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！ |
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機(jī)構(gòu)類型： 未認(rèn)證
滿意度： 5.0分
機(jī)構(gòu)地址：北市區(qū)車場-公交車站
聯(lián)系方式：
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石鍋魚
將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材，這樣，經(jīng)過一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋"石鍋魚"誕生了。當(dāng)用石鍋烹制的"石鍋魚"端上桌來時，一定會令你垂涎三尺。
口味主要經(jīng)營：麻辣，香辣，五香。
經(jīng)營方式:先吃后涮,先把魚吃完，再涮菜，如:青菜，豆制品和丸子之類。特色:不油膩、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合現(xiàn)代人的健康飲食理念。
營養(yǎng)價值：石鍋魚是以湘菜特色風(fēng)味為主的一種特色小吃，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用。
1、專業(yè)老師一對一的示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
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