課程詳情
一、【蜀湘情緣餐飲】韓式紙上燒烤的背景及特點
紙上燒烤方式，是在紙上澆上油后涂抹大體均勻，將肉片或者其他類食物放在紙上，經(jīng)過電加溫后，紙上的食品就會被烤熟，然后蘸上相應(yīng)的調(diào)料食用。紙上燒烤不僅引入韓國經(jīng)典燒烤方式，同時還結(jié)合中國人口味，對燒烤配方配料加以優(yōu)化改良，使其更容易被中國消費者所接受。紙上燒烤不僅可以煎烤各種肉質(zhì)產(chǎn)品，由于其紙上燒烤的獨特性，還可直接烤制菜品、海鮮、水果類食品，烤制過程簡單且健康，可以保留蔬果、海鮮等的原始味道。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
烤肉系列、鹵水燒烤系列、花樣蔬菜串
三、實操內(nèi)容
1．經(jīng)驗豐富的燒烤老師向?qū)W員發(fā)燒烤資料,學(xué)員在老師是指導(dǎo)下認(rèn)識燒烤設(shè)備，了解設(shè)備的操作。
2．燒烤老師教學(xué)員認(rèn)識調(diào)味料，了解調(diào)味料的味性。使用方法。
3．燒烤老師教學(xué)員親自動手配制葷菜用混打孜然粉制作、蔬菜制作、燒烤通用制作醬料配方都是親自操作培訓(xùn)。
4．燒烤老師指導(dǎo)學(xué)員蔬菜的上串，處理，烤制。
5．燒烤老師指導(dǎo)學(xué)員肉類的處理方法，腌制調(diào)味，烤制。
6．燒烤老師指導(dǎo)學(xué)員魚類河鮮類的處理，腌制烤制法。
7．燒烤老師指導(dǎo)學(xué)員水果的處理，烤制方法。
8．燒烤老師指導(dǎo)學(xué)員海鮮的處理方法和烤制方。
9．蜀湘情緣餐飲老師教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設(shè)備，材料都讓學(xué)員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng)驗全部灌輸給學(xué)員，讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒有一點后顧之憂。
10．采購部給學(xué)員講解采購的方法訣竅，注意事項，學(xué)員開店采購就不用擔(dān)心了。
11．采購部可以帶愿意到市場看看我們采購是怎么買菜的，買菜的技巧等等，順便可以了解自己開店要用的設(shè)備，材料等等，學(xué)員到市場認(rèn)識了解采購的細(xì)節(jié)過程，因為采購也是做餐飲的問，蜀湘情緣教學(xué)員學(xué)習(xí)不光教技術(shù)口味。更重要的教好學(xué)員創(chuàng)業(yè)知識。
12．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。
四、培訓(xùn)時間
老師手把手授課，學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般3--5天左右，視個人情況而定。
五、新優(yōu)惠
學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報名可報銷車旅費，公司性收費，學(xué)費全部按照標(biāo)價，入學(xué)簽訂費用和項目合同！
六、優(yōu)惠政策
1、免費提供公司商標(biāo)；
2、提供免費技術(shù)升級；
七、培訓(xùn)
1、簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)有；
2、每個學(xué)員都是實踐動手學(xué)習(xí)；
3、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；
4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費；
5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；
6、學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；
7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)，學(xué)不會，絕不收取任何費用；
八、店面指導(dǎo)
1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4．店面菜單的定價參考及設(shè)計。
5．設(shè)備的選購指導(dǎo)。
