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蜀湘情緣

餐飲培訓

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更新時間:2022-01-27 10:36:55

絕味鴨脖的做法

北京哪里有學習絕味鴨脖

授課機構 蜀湘情緣
上課地點 北京朝陽安貞|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 4008-889-073

課程詳情

  課程介紹;絕味鹵鴨脖”選擇上乘的原、輔材料,加上精心研制的生產工藝制成,所以絕味鹵鴨脖味覺層次感特別強,有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點;絕味鴨脖系列以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。

  實操內容;

  The Frist/步選購材料與食材處理

 ?、偈巢牡恼J識和選用及采購;

 ?、谥v述絕味的發(fā)展史及基礎理論知識;

 ?、劢^味制作設備、工具的選擇和采購;

 ?、芙^味配料的選擇與采購;

  ⑤店面選址及經營管理技巧;

 ?、拗v解不同季節(jié),絕味的制作與保存技巧;

  The second/第二步配方配料與實操練習

 ?、偌庸そ^味鹵鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法;

 ?、诮^味鹵鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng);

 ?、劢^味鹵鴨脖鹵水的腌制與調味方法與技巧;

 ?、芙^味鹵鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧;

 ?、輰W員動手實操練習;

 ?、蘩蠋熤笇В瑢W員著重練習薄弱點,滿意為止

  培訓

  1、簽訂培訓合同,手把手教學;

  2、每個學員都是實踐動手學習

  3、核心技術配方無保留傳授技術

  4、學習中途不增加任何雜費;

  5、學員能夠完全拿握核心技術;

  6、學員能夠學到有爭力好味道的技術

  7、蜀湘情緣督次培訓,學會為止;

課程評價
聚劃算
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機構地址:安貞門-地鐵站
請咨詢: 4008-889-073
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