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金華食為先餐飲小吃培訓(xùn)

早餐早點(diǎn)、各類小吃、特色菜、西點(diǎn)、蛋糕等各類美食培訓(xùn)

機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
25018715784000-757-730
更新時(shí)間:2022-04-07 10:37:01

貴州凱里酸湯魚火鍋技術(shù)

授課機(jī)構(gòu) 金華食為先餐飲小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 中國貴州遵義|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 4000-757-730

課程詳情

凱里酸湯魚火鍋特點(diǎn):

    據(jù)科學(xué)檢測,酸湯含多種維生素,有8種人體必需的氨基酸和豐富的蛋白質(zhì),具有止渴生津,開胃健脾的功能。


黔東南苗族侗族自治州有句名言叫“三天不吃酸,走路打撈躥(音lào cuān,方言,意為走路不穩(wěn),東偏西倒)”。酸湯類菜肴,在黔東南自治州各縣市、各民族都很盛行,尤以凱里市區(qū)*為典型,故外界統(tǒng)稱為凱里酸湯魚。


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其實(shí),做酸湯火鍋的酸湯,分苗族白酸湯和侗族紅酸湯兩類。


現(xiàn)已發(fā)展成為酸湯系列飲食(如酸湯雞、酸湯鴨、酸湯狗肉、酸湯羊肉、酸湯牛雜、酸湯大魚頭、酸湯豬腳、酸湯大腸、酸湯排骨、酸湯螺螄等)。 苗族白酸湯一般是用米湯或淘米水加無葉蔬菜存于水桶、竹筒、瓷缸或壇內(nèi)放置在火塘邊,每天煮飯時(shí)把米湯或淘米水放入其中,以后便自然發(fā)酵而成。 


培訓(xùn)內(nèi)容;酸湯魚、肉丸、豬腳、帶皮牛肉、魚片粉‘

實(shí)操內(nèi)容火鍋的原料,配料的選取,酸湯火鍋的主料配料的制作和工藝的制作’


學(xué)校:

 1.不限時(shí)學(xué)習(xí),終身技術(shù)升級(jí)復(fù)習(xí)。

 2.學(xué)習(xí)期間包食宿,安心放心。

 3.傳授開店指導(dǎo),投資分析及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避。

 4.有二十多家分校,師資雄厚,技術(shù)過硬,靠學(xué)員口碑宣傳。 

地址:遵義市播州區(qū)保利未來城A1區(qū)30棟


課程評(píng)價(jià)
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機(jī)構(gòu)地址:金華市婺城區(qū)白龍橋鎮(zhèn)白龍橋村雙橋街
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