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遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風(fēng)味特殊，是遵義人的一種。面條上蓋著一團(tuán)雪白的豆花，面條浸在豆?jié){之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前點(diǎn)豆腐的窖水存放幾天后成為酸湯。用這種酸湯點(diǎn)豆腐，使豆腐沒有石膏或鹵水的苦澀味，比一般豆腐細(xì)嫩，比豆腐腦緊扎。

遵義創(chuàng)飛擁有雄厚的師資教學(xué)團(tuán)隊(duì)，學(xué)校環(huán)境好，安全可靠，包吃包住，性收費(fèi)，免學(xué)習(xí)原料費(fèi)，免費(fèi)，傳授配方，真材實(shí)料，毫無保留。

遵義創(chuàng)飛豆花面培訓(xùn)內(nèi)容：

（1）主要學(xué)習(xí)如何使用及??認(rèn)識(shí)十幾種天然香料。學(xué)習(xí)香料的配比、特性、存放等知識(shí)。
（2）學(xué)習(xí)掌握湯底的熬制時(shí)間、火候控制、調(diào)味等知識(shí)。
（3）學(xué)習(xí)臊子的制作，油辣椒的制作。掌握原料的處理、切制、煮制、調(diào)味等知識(shí)。
（4）主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)豆花面所用的面的制作、存放等知識(shí)。
（5）主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)燒水煮面。掌握煮面時(shí)間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等知識(shí)。

學(xué)校：

1.不限時(shí)學(xué)習(xí)，終身技術(shù)升級(jí)復(fù)習(xí)。

2.學(xué)習(xí)期間包食宿，安心放心

3.傳授開店指導(dǎo)，投資分析及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避。

4.有二十多家分校，師資雄厚，技術(shù)過硬，靠學(xué)員口碑宣傳。

地址：遵義市播州區(qū)保利未來城A1區(qū)30棟