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　　軍囤鍋魁作為四川成都的面食名小吃，又名““酥鍋魁”，以香、酥、脆、細(xì)嫩化渣而名揚大街小巷，已成為一種日常美味面食小吃。想學(xué)習(xí)正宗軍囤鍋魁核心技術(shù)，應(yīng)該去哪里呢?成都軍囤鍋魁培訓(xùn)哪家好呢?

　　正巴蜀軍囤鍋魁培訓(xùn)技術(shù)是由四川成都彭州(原彭縣)的漢族傳統(tǒng)小吃親手傳授，掌握其核心制作技術(shù)，拌和適量溫水反復(fù)操作，使之軟、硬適度，張拉柔韌，拌以餡料等核心配方、制作手法，搟面技巧，較好經(jīng)卷壓成形，上煎鍋煎烤，放進爐膛烘脆。

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