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　　石鍋魚選用天然石材，經(jīng)過煮制。會產生對人體有益的鈣、鋅等礦物質。獨到的配方工藝造就了其的口感，麻辣鮮香，讓人一食難忘。哪里有石鍋魚配方培訓?國內級特色餐飲培訓中心-四川正巴蜀。

　　四川正巴蜀餐飲培訓總部對前來學習的學員提供秘制石鍋魚的配方以及全套技術。正宗石鍋魚經(jīng)由本學校大廚多年的精心配制，用獨特的配方、藥料精制而成，行業(yè)。真正級總廚一對一培訓，技術包教，不限定學習時間，包教，終身技術升級服務，讓您創(chuàng)業(yè)。

　　石鍋魚是以川菜特色風味為主的一種特色小吃，石鍋魚口味全，有香辣味石鍋魚、麻辣味石鍋魚、泡椒味石鍋魚、酸湯石鍋魚、廣東白味石鍋魚等數(shù)十幾種石鍋魚味型，滿足不同食客的口味需求。投資小，店面在50-100平米即可。普通的廚房設備即可開一家石鍋魚店，無論鄉(xiāng)村城市，只要是石鍋魚店就，甚至排隊等候。

　　石鍋魚培訓內容

　　1、識別各種石鍋魚配料，主要包括一些主配料與天然香料與各種原料的采購;

　　2、學習殺魚技巧與魚淹制;

　　3、炒制石鍋魚專用底料與針對廣東風味的湯底;

　　4、石鍋魚白底湯熬制，石鍋魚辣湯制作。

　　5、石鍋魚配菜搭配。

　　找正宗石鍋魚配方，到四川正巴蜀學習石鍋魚技術，我們只實實在在教學，我們絕不向學員保留配方，大廚現(xiàn)場演示，一對一教學，學員自己炒底料、自己提紅油、自己調料、自己調味型，直到學會為止。學前先嘗后學，您做出來的味道和之前一樣，歡迎實地考察，咨詢學習。