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　　四川正巴蜀餐飲培訓之雞絲涼面培訓，雞絲涼面是四川省漢族傳統(tǒng)小吃，特色是面條松軟，鮮香爽口，面條煮熟，撈出扇涼，保持疏散，味道可按其需要作出調整，適宜各方食客。歷史悠久，在四川全省有很大影響，近年已流傳于各地，特別是北方廣大地區(qū)。雞絲涼面的特點是多味調合，清爽利口，面條有筋力，為夏季佳品。對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。雞絲涼面就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家雞絲涼面店，到四川正巴蜀餐飲培訓總部來學習，能夠充分讓你學到真正的核心技術和有用的東西，并且?guī)椭汩_店開業(yè)。

　　雞絲涼面培訓流程介紹：

　　理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財富。

　　示范講解：1.專業(yè)老師一對一的示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　雞絲涼面培訓費用3800元

　　1.包含全部配方的技術轉讓費、材料費、資料費。隨到隨學，學會為止。

　　2.免費提供中餐;

　　3.提供專有技術手冊1套;

　　4.提供店面設計指導;

　　5.店面選址指導;

　　6.長期技術及經(jīng)營指導;

　　正巴蜀雞絲涼面培訓實際操作內容介紹:

　　1、雞絲涼面培訓的系統(tǒng)講述;

　　2、雞絲涼面培訓原料的選購;

　　3、雞絲涼面培訓食材的預加工;

　　4、雞絲涼面培訓加工的基本標準;

　　5、雞絲涼面的工藝步驟;

　　6、雞絲涼面培訓經(jīng)營定價原則;

　　7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理;