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　　田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤(pán)中明珠”之美譽(yù)，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。田螺又有較高的藥用價(jià)值。四川正巴蜀餐飲培訓(xùn)之辣子田螺培訓(xùn)，學(xué)習(xí)正宗的辣子田螺技術(shù)，學(xué)習(xí)炒田螺的費(fèi)用是多少爆炒田螺是夜宵店必不可少的小吃，也是南方人吃夜宵時(shí)必須要點(diǎn)的一樣小吃，辣子田螺經(jīng)過(guò)正巴蜀餐飲培訓(xùn)總部的不斷技術(shù)改良，后來(lái)受到了各地的食客的青睞，所以學(xué)習(xí)夜宵做法怎樣炒田螺是必須學(xué)的。

　　辣子田螺可以和快餐搭配一起經(jīng)營(yíng)，中餐晚餐夜宵都可以經(jīng)營(yíng)，開(kāi)店形式也是十分靈活可以搭配大排檔，可擺攤，用流動(dòng)推車(chē)經(jīng)營(yíng)等等。二人就能同時(shí)開(kāi)店，選址的話(huà)，比較靈活多變，適合在各個(gè)地段開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。

　　四川正巴蜀辣子田螺培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容介紹:

　　1、辣子田螺培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;

　　2、辣子田螺培訓(xùn)原料的選購(gòu);

　　3、辣子田螺培訓(xùn)食材的預(yù)加工;

　　4、辣子田螺培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、辣子田螺的工藝步驟;

　　6、辣子田螺培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理;

　　正巴蜀辣子田螺培訓(xùn)流程介紹：

　　理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，創(chuàng)造財(cái)富。

　　示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。