石鍋魚連那煎得酸酸的魚頭骨也不放過，石鍋魚很有思想，雖說菜是以"辣"為主，但會根據(jù)食客的需求，菜式上有"濃辣"、"淺辣"或"不辣"的口味，供食客挑選。為湘菜中的一道名菜，其制作方法很是獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋， 將魚放在石鍋內烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材，這樣，經(jīng)過一番復雜的烹調工序的操作流程之后，一鍋"石鍋魚"誕生了。當用石鍋烹制的"石鍋魚"端上桌來時，一定會令你垂涎三尺。

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較初的石鍋魚是源于云南，在云南的石鍋魚的魚肉非常的鮮美又融合了試過特有的天然氣息，做出來的石鍋魚就非常的棒，一般一鍋石鍋魚經(jīng)過高溫的蒸烤3分鐘左右就可以出鍋了，用這樣的方法做出來的石鍋魚不僅鮮嫩、美味而且還又滑又嫩。讓消費群眾贊不絕口，是所有消費群眾的良好選擇，來我們公司學習，做出來的石鍋魚好吃而且不上火，又營養(yǎng)又養(yǎng)生，魚肉和魚湯都是上好的佳品，美味。

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