千層餅屬天下較好餅范疇，納西族食品。是一種能分出很多層次的烤餅。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加溫，搓揉，使面平滑分層，薄如白紙。待發(fā)酵充分，將面團(tuán)平鋪，放上火腿和肉丁。再逐層加上花椒、蔥花、豬油、草果等配料，制成圓餅狀。用爐火烤制，表面發(fā)黃即可。香脆不膩，保存長久，是節(jié)日、待客的佳品。

鮮天下香掉牙千層餅具有各種餅的制作工藝：香掉牙千層餅，東北醬香餅，手抓餅，雞蛋灌餅。小麥中含有豐厚的維生素，和蛋白質(zhì)，是現(xiàn)在人類日子中不可缺少的食物來歷，面食在現(xiàn)在社會遭到一大部分人的追捧，怎樣把面食做的更好吃已成為大眾論題，餅類作為面食的主打成為人們餐桌上不可缺少的美食。

鮮天下是中國特色餐飲培訓(xùn)，特色餐飲技術(shù)傳授的者。在這里，您學(xué)到特色餐飲項(xiàng)目.自成立以來，學(xué)員遍地各地。專業(yè)的餐飲技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，總廚，教學(xué)，真才實(shí)學(xué)。您可以先嘗后學(xué)，學(xué)好為止!

現(xiàn)在是個創(chuàng)業(yè)的時代，很多人都渴望經(jīng)營一份屬于自已的事業(yè)，對于資金少的朋友們來說，小本創(chuàng)業(yè)選擇醬香餅/千層餅是很合適的，其經(jīng)營成本不高，投入不大，回收資金也很快，種種跡象表明，這是一個很的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

北方千層餅培訓(xùn)內(nèi)容：發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；北方千層餅所用多種調(diào)味料認(rèn)識及性能，北方千層餅秘制配方及實(shí)際動手操作；北方千層餅制作全流程及制餅技巧；

香醬餅與千層餅外貌相似,但口感和味道有天壤之別的一種新餅,一經(jīng)推出市場就非常,經(jīng)常數(shù)十人排隊(duì)等候，已成為一道城市的風(fēng)景線。食為先的北方千層餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。

新鄉(xiāng)鮮天下小吃培訓(xùn)只收技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，不做合作，更不會限制學(xué)員的任何原材料與設(shè)備。學(xué)員在學(xué)習(xí)技術(shù)的過程中，我們的培訓(xùn)師傅都會跟學(xué)員說原材料與所需的設(shè)備需要去哪里才能采購。

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