“愛吃是一種學問，是一種藝術(shù)，是一種追求美好事物的精神境界，所以別說我是吃貨，叫我饞師。”這種帶有調(diào)侃性質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)語，把“吃貨”上升到了一個“師”的地位，不像是虛妄之語，而是有很強的指向性，這種讓圈內(nèi)人首肯，讓圈外人點贊，近似于偷換概念式的善意噱頭，可以莞爾一笑。 

    鹵菜是大家耳熟能詳?shù)囊坏兰页ｏ埐?。同時開鹵菜店以門檻低、投資小、回本快，經(jīng)驗模式不受限制，有店無店都可經(jīng)營，日經(jīng)斗金不是夢，成為了2015年創(chuàng)富好項目，您千萬不要再錯過了!同時鹵菜以低廉的培訓費用，教會您正宗的川味鹵菜技術(shù)，讓您當老板。

鹵菜培訓內(nèi)容：
1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法。
2、鹵菜香料的識別以及選配 。

3、鹵菜配方及各種原料的標準量。

4、糖色的炒制方法 。

5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握。

6、鹵水制作中的注意事項。

7、紅鹵、白鹵的制作方法。

8、原料初加工和處理方法。

9、肉類的腌制和煮制時間的把握。

10、鹵制品各種食法及味型加工的工藝。

11、鹵菜湯料的保管和存放。

12、鹵制品的保存和二次變鮮方法。

13、紅油辣椒的香料配方與制作。

14、涼拌菜的制作方法和注意事項。

15、學員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務，終身技術(shù)升級服務。

16、鹵制系列：鹵豬蹄、鹵香嘴、鹵豬耳、鹵雞爪、鹵鴨心、鹵鴨脖、鹵鴨頭、鹵雞翅、鹵肥腸、鹵雞尖、鹵兔頭、鹵豆干等。
17、免費贈送學習涼拌豬頭肉、紅油耳片、棒棒雞、泡椒鳳爪、涼拌素菜（如涼拌海帶、涼拌藕片、涼拌豆皮等）。

18、學員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務，終身技術(shù)升級服務。

鹵菜系列菜品采用源自傳承百年的秘制鹵汁，獨特蒸汽熏鹵技術(shù)已獲發(fā)明專利，數(shù)十種中藥、香料不僅深入肉中，更有防病養(yǎng)生之功效，而炒糖技術(shù)使菜散發(fā)自然飽滿誘人色澤，不含有任何化學添加劑與色素，使之集營養(yǎng)、食療、口味于一身，深受廣大食客朋友們的喜愛。

住宿安排：學習期間吃住均由公司提供
授課方式：實操為主，理論為輔；先學后做，先易后難。手把手、親手操作，守護式指導
授課時間：滾動教學，隨到隨學，不限時間,學會為止，也可根據(jù)學員情況靈活安排，
授課地點：成都市武侯區(qū)紅牌樓商業(yè)城A座公寓（二環(huán)董家灣北街口公交站旁）

鄭重：毫無保留傳授所有小吃的核心技術(shù)，享有售后指導和新品的權(quán)利

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