蘇州涼皮好學(xué)嗎蘇州力爭烹飪技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校設(shè)立烹飪職業(yè)技術(shù)教育、中西式烹調(diào)、中西式面點、調(diào)酒、營養(yǎng)配餐、日本料理、韓式料理、餐飲酒店管理等職業(yè)技術(shù)實訓(xùn)基地。

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科目說明:涼皮涼面

     

   涼皮是陜西南部漢中一帶的風(fēng)味美食。它的形成始于秦漢之交。清代康熙年間有一個關(guān)于涼皮的故事。據(jù)說當(dāng)時有個漢中籍的張姓官員在河南汝陽任縣令，欽差大臣巡視河南，來到汝陽，精明的張縣令未備宴席，而是以家鄉(xiāng)特味面皮（面制涼皮）招待欽差。這位欽差沿途山珍海味吃多了，早已不堪油膩，而一吃這涼皮，胃口頓時大開，自然很高興，不僅夸獎了張縣令，還向他索要了涼皮的制作之法。欽差大臣返京不久，張縣令便被為知府，人們紛紛猜測，張老爺定是因為一頓面皮討得欽差歡心，獲其而得以升遷的。此事傳回漢中，成為一時笑談，當(dāng)?shù)匕傩战詰蚍Q張為“面皮知府”。如今，漢中人制作涼皮的手藝越來越高，配料、調(diào)料也越來越講究，它已被列為漢中風(fēng)味四絕之首，不僅在漢中處處飄香，也在各城市生根發(fā)芽。

涼皮班：配料、涼皮、涼面 、紅油、味油、蒜水制作：

學(xué)費:電話咨詢(含服裝、資料、，不含原料費），學(xué)期：

2-3天，包教（到期不會者，免費直至學(xué)會為止）。

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