2025年云南曲靖、沾益成人高考成人教育酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)簡介專業(yè)報名入口

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營是什么

酒店管理主要研究旅游管理學(xué)、酒店運(yùn)行與管理等方面基本知識和技能，進(jìn)行酒店運(yùn)作、管理與服務(wù)等。例如：宴會設(shè)計和菜單制作，客房銷售、對客服務(wù)、清潔保養(yǎng)等方面的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)制定，酒店各個工作環(huán)節(jié)的計劃、組織、指揮、控制和協(xié)調(diào)等。 關(guān)鍵詞：宴會 菜單 客房 對客服務(wù)

• 學(xué)什么

《管理學(xué)》、《酒店服務(wù)心理學(xué)》、《酒店服務(wù)禮儀》、《基礎(chǔ)會計》、《酒店人力資源管理》、《旅游營銷》、《酒店營銷與策劃》、《現(xiàn)代飯店管理》、《酒店客房管理》、《宴會設(shè)計與管理》

• 干什么

餐飲類企事業(yè)單位：酒店管理、酒店營銷與策劃、客戶關(guān)系管理、市場營銷、人力資源管理、宴會設(shè)計與管理。

詳解

基本修業(yè)年限三年

職業(yè)面向

面向住宿業(yè)、餐飲業(yè)的接待服務(wù)、數(shù)字化運(yùn)營與管理等崗位(群)。

培養(yǎng)目標(biāo)定位

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學(xué)文化基礎(chǔ)和消費(fèi)者行為心理、營銷、酒店督導(dǎo)管理及相關(guān)法律法規(guī)等知識，具備酒店接待服務(wù)、溝通、運(yùn)營管理、數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用等能力，具有良好的服務(wù)意識、人文素養(yǎng)和信息素養(yǎng)，能夠從事酒店、餐飲、民宿以及郵輪等住宿新業(yè)態(tài)和好接待業(yè)的服務(wù)、數(shù)字化運(yùn)營與管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要專業(yè)能力要求

1.具有良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)禮儀和中英文客戶溝通能力；

2.具有環(huán)境適應(yīng)和抗壓耐挫能力；

3.具有線上和線下對客服務(wù)接待及運(yùn)營的能力；

4.具有住宿、餐飲業(yè)數(shù)據(jù)采集、分析和應(yīng)用能力；

5.具有辦公軟件、酒店信息管理軟件應(yīng)用和文案寫作能力；

6.具有酒店產(chǎn)品營銷與推廣、新媒體運(yùn)營與管理的能力；

7.具有團(tuán)隊建設(shè)、員工培訓(xùn)、服務(wù)質(zhì)量控制等督導(dǎo)管理能力；

8.具有安全管理和安全公共衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)對的能力；

9.具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。

主要專業(yè)課程與實習(xí)實訓(xùn)

專業(yè)基礎(chǔ)課程：管理學(xué)基礎(chǔ)、接待業(yè)概論、旅游職業(yè)禮儀、溝通技巧、服務(wù)心理學(xué)、酒店英語、酒店數(shù)字化運(yùn)營概論。

專業(yè)核心課程：酒店客戶關(guān)系管理、前廳服務(wù)與數(shù)字化運(yùn)營、客房服務(wù)與數(shù)字化運(yùn)營、餐飲服務(wù)與數(shù)字化運(yùn)營、酒店數(shù)字化營銷、酒店財務(wù)管理、酒店督導(dǎo)管理實務(wù)、酒店人力資源管理。

實習(xí)實訓(xùn)：對接真實職業(yè)場景或工作情境，在校內(nèi)外進(jìn)行前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、酒店數(shù)字化營銷、酒店運(yùn)營等實訓(xùn)。在高星級酒店、連鎖酒店集團(tuán)、好餐飲企業(yè)、民宿、郵輪等單位或場所進(jìn)行崗位實習(xí)。

職業(yè)類證書舉例

職業(yè)技能等級證書：酒店運(yùn)營管理、現(xiàn)代酒店服務(wù)質(zhì)量管理、餐飲管理運(yùn)行

接續(xù)專業(yè)舉例

接續(xù)高職本科專業(yè)舉例：酒店管理、旅游管理

接續(xù)普通本科專業(yè)舉例：酒店管理、旅游管理