八大碗 ，也被人們習(xí)慣稱作壩壩宴、流水席等，是四川地區(qū)漢族特色菜肴，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。分別為：軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚(yú)、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、咸燒白。同時(shí)，“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗來(lái)稱此場(chǎng)面，也是贊其菜多量足的意思。

  八大碗小吃培訓(xùn)-經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)，品種豐富，口味上乘的餐飲培訓(xùn)，培訓(xùn)項(xiàng)目有早餐系列，特色小吃系列，面食系列，燒烤系列，油炸系列，炒菜系列，涼菜系列，鹵菜系列，砂鍋系列，干鍋系列，火鍋系列，扣碗系列，蓋澆飯系列，冷飲系列和其它特色街邊小吃系列……粉蒸肉是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤(rùn)，五香味濃郁。根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。

  特色扣碗項(xiàng)目：.梅干菜扣碗 .腐乳扣碗 .小蘇肉扣碗 .粉蒸肉扣碗 .清蒸羊肉 .魚(yú)塊扣碗 .雞塊扣碗 .蹄花扣碗 .丸子扣碗 .四喜丸子 .茄子扣碗 .海帶扣碗 .豆腐扣碗 .金香豆腐扣碗 .果味山藥扣碗 .蜜汁八寶飯扣碗 .粉蒸牛肉 .茄汁紅芋 .農(nóng)家大燴菜

 據(jù)傳宋朝時(shí)武隆有個(gè)朱姓縣官，此人貪污受賄，致使民不聊生，老百姓對(duì)他無(wú)可奈何。當(dāng)時(shí)，衙門外一個(gè)飯館的師傅體察民情，想出一種吃食叫“繩綁捆豬吃”， “豬”即暗諷“朱”的意思。他把豬肉切成片，剁成末，用薄面皮包住后纏上粉條，粉條即繩子，意為把“朱”繩捆索綁，剁成肉醬。

經(jīng)典美味培訓(xùn)安排：時(shí)間是沒(méi)有具體限制的，支持學(xué)員隨到隨學(xué)，沒(méi)有期限，直到學(xué)員感覺(jué)學(xué)會(huì)了為止

培訓(xùn)安排：教學(xué)是在公司進(jìn)行的，需要學(xué)員前來(lái)學(xué)習(xí)，我們的課程是實(shí)操的，你不用自備設(shè)備材料學(xué)習(xí)，我們會(huì)為你免費(fèi)提供

培訓(xùn)安排：學(xué)員不只是學(xué)習(xí)表層技術(shù)，真正的核心技術(shù)也是可以掌握到手的，我們會(huì)把配方都交給你

  粉蒸肉是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤(rùn)，五香味濃郁。根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。

為方便不便來(lái)參加學(xué)習(xí)的學(xué)員，可進(jìn)行函授學(xué)習(xí)，打款學(xué)校中心賬戶后，函授一般為正常學(xué)費(fèi)的一半有專業(yè)老師給您快遞發(fā)書(shū)面配方，也可以網(wǎng)上發(fā)給您，專業(yè)老師電話溝通指導(dǎo);學(xué)員提供學(xué)習(xí)食材老師一對(duì)一手把手教配方配料無(wú)保留傳授，做出的成品口味到您認(rèn)為滿意為止。如果感到自己學(xué)不會(huì)，也可以補(bǔ)齊學(xué)費(fèi)到學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)。如果您的時(shí)間充足，建議較好來(lái)學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)。

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不看廣告比味道 味道才是硬道理聯(lián)系人:　張老師    
地 址：河南省新鄉(xiāng)市金穗大道與新飛大道交叉口
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