學(xué)正宗鹵肉鹵雞鹵菜技術(shù)哪里培訓(xùn)好

經(jīng)典美味鹵肉熟食技術(shù)培訓(xùn)，鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強(qiáng)身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜較大的優(yōu)點在于冷熱皆宜，它可以當(dāng)作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質(zhì)期長，年節(jié)必備。因此，得人們廣泛的歡迎。

經(jīng)典美味鹵菜是結(jié)合了潮州鹵水與川鹵的綜合優(yōu)點與一身，針對性為各地的學(xué)員調(diào)制出更適合當(dāng)?shù)乜谖兜木符u菜，其分別是：香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、微辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵

經(jīng)典美味鹵味培訓(xùn)內(nèi)容：海鮮水產(chǎn)類： 鹵武昌魚 ，其它魚類 ，鹵蝦鹵蛙 ，鹵海帶卷 鹵海帶絲，鹵海帶結(jié) ，其它海鮮水產(chǎn)。豆制品類：，香鹵豆干 ，鹵水素雞 ，五香腐竹 ，香鹵千張 ，多香毛豆 ，鹵牛皮干子 ，鹵脆皮豆腐 ，鹵千葉豆腐。植物菌類： 多種野菌 ，五香花生 ，多香蓮藕 ，香味竹筍 ，香鹵毛豆，鹵花生 ，鹵蓮藕  ，五香面筋 ，鹵土豆 ，鹵茶樹菇 ，鹵鮮果。畜肉類： 鹵牛肉 ，鹵牛肚 ，鹵方塊肉  ，五香蹄花 ，鹵豬頭肉 ，鹵豬口條 ，鹵豬腸 ，鹵豬肚，鹵豬心，鹵豬尾，鹵豬排，鹵蹄髈，鹵牛心，鹵牛筋，鹵豬肉，鹵豬肘，香牛排，辣牛筋，味牛肝，鹵羊，鹵羊，香排，列野味等。

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