燒烤的工具根據(jù)方法的不同有很多種，如明火烤、炭火烤、無煙燒烤等都算是燒烤的范疇。常用的炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釬子、刀、魚夾、牙簽等等。市面上常見的炭有：易燃碳、木炭、機(jī)制炭三種。易燃燒烤炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，缺點是較貴。普通木炭優(yōu)點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，燒烤的過程中須加炭。機(jī)制燒烤炭是由炭和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，這種燒烤炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴。很多專業(yè)燒烤店選擇的都是這種燒烤炭，缺點是不宜引燃。

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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場D1棟2樓

地鐵路線：2、3號線地鐵嘉禾望崗地鐵站A出口，轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

全程實物操作教學(xué)，中途不會加收其他任何雜費，全部課程都是學(xué)會為止

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燒烤培訓(xùn)學(xué)習(xí)3-4天左右，時間不限，學(xué)會為止，我們有全Tao的技術(shù)資料，專為教學(xué)使用,完全實戰(zhàn)性技術(shù),資料從原輔料理論,香料配比，配方調(diào)湯每個品種的實戰(zhàn)操作,產(chǎn)品風(fēng)味,工藝要點,均有詳細(xì)描述并負(fù)責(zé)長期的技術(shù)更新指導(dǎo)。
燒烤培訓(xùn)方式及重點：燒烤爐具及用具的配置，燒烤原料的初加工，多種調(diào)味品及味汁的調(diào)制，食物的加工全工藝過程，燒烤用料的選購，燒烤的技法與注意事項。重在親手操作，培訓(xùn)畜肉類、禽類、海鮮水產(chǎn)類、蔬菜瓜果類、面食類、豆制品類以及其他混合燒烤類。
有了想開燒烤店的想法，首先要學(xué)一門燒烤手藝，但去哪里學(xué)好呢，廣州廚煌餐飲培訓(xùn)公司就是一個不錯的選擇，技術(shù)專業(yè)，師資，服務(wù)態(tài)度好，交通方便，是你的不二之選。廚煌餐飲培訓(xùn)中心有著極為豐富的培訓(xùn)教學(xué)實踐經(jīng)驗，自從2006年起，先后培訓(xùn)成就了不計其數(shù)的學(xué)員成功開創(chuàng)小吃事業(yè)，積累了各種小吃合作實踐經(jīng)驗，對飲食業(yè)小本創(chuàng)業(yè)有著獨特的見解。資深專業(yè)的小吃培訓(xùn)師傅手把手實操指導(dǎo)，具有十多年豐富小吃開業(yè)合作經(jīng)驗的師傅與您并肩作戰(zhàn)，為您的事業(yè)保駕護(hù)航。
可能很多人在學(xué)燒烤前都會想到一個問題：我對燒烤很有興趣，但對它一竅不通，即使我學(xué)到技術(shù)了，可怎么經(jīng)營燒烤店呀。放心，只要你在我們這里學(xué)到技術(shù)我，我們還會為你提供燒烤店經(jīng)營策略，讓你輕輕松松創(chuàng)業(yè)開店。

廚煌餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)以“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專心致力飲食文化的傳播與推廣。我們匯集了全國各地的傳統(tǒng)特色小吃，師傅一對一手把手教會你小吃技術(shù)。本機(jī)構(gòu)所教項目均歡迎品嘗比較以后再報名學(xué)習(xí)。節(jié)假日照常上課；包教，時間不限，學(xué)會為止。各項目所有學(xué)員均可培訓(xùn)經(jīng)營技巧、管理服務(wù)、衛(wèi)生及成本核算等課程，使你回家就可以開店創(chuàng)業(yè)，無后顧之憂。本機(jī)構(gòu)全體員工熱忱歡迎您前來咨詢與學(xué)習(xí)，實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想！來廚煌學(xué)習(xí)小吃，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，學(xué)習(xí)期間吃住全免。