豫香園餐飲8
豫香園小吃培訓(xùn)8
油炸串是近幾年冒出來(lái)的一系列休閑小吃，一般聚集在大小城鎮(zhèn)、街頭巷尾、十字街頭、鬧市場(chǎng)所、學(xué)校周邊、夜市攤點(diǎn)、車站碼頭、商業(yè)區(qū)域等地。油炸小吃深受消
桶子雞從它的名字上看就知道馬豫興其實(shí)并不是開(kāi)封土生土長(zhǎng)的，馬豫興的創(chuàng)始人是馬永岑，馬家原是云南的回民，家勢(shì)顯赫，大致在清朝順治年間，吳三桂擁兵入滇，馬
皮凍是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于湘菜系。此菜是以豬肉皮為原料做成的大眾涼菜。由于肉片含有與人皮膚一樣的膠原蛋白質(zhì)，所以能延緩皮膚老化。皮凍清澈透明
醬牛肉，深受群眾喜好的鮮味肉菜，也是熟食店里熱賣的招牌菜，它醬香濃厚、牛肉勁道，這天常下酒和宴客的鮮味。醬牛肉，是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過(guò)多種調(diào)味料的
烤苕皮是一道出了川渝地區(qū)，就很少見(jiàn)的素串，苕，就是紅薯，苕皮就是用紅薯粉做成的餅皮。烤苕皮口味眾多，豐儉由人。素的，加牛肉肉末的，還有培根，蘿卜等進(jìn)去
時(shí)尚的撈汁小海鮮是一道快手小炒,新鮮活嫩的花甲洗凈浸泡吐出肺中泥沙后爆炒或高溫處理,根據(jù)不同口胃加料翻炒收汁,盛盤后光榮光滑,肉質(zhì)鮮美香郁濃烈,是一
馕在新疆的歷史悠久，外皮為金黃色，古代稱為“胡餅”、“爐餅”。馕以面粉為主要原料，多為發(fā)酵的面，但不放
烤饅頭是現(xiàn)在深受年輕人喜愛(ài)的美食，奶香味濃郁，價(jià)格便宜，一元一個(gè)，食用方便。在傳統(tǒng)制饅頭工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)廣泛的市場(chǎng)調(diào)研，結(jié)合中西方餐飲文化特色制作出
街邊的時(shí)尚潮流特色美食，一年一年的都是在破舊立新，由于的口味一直在轉(zhuǎn)變，必須新的小吃來(lái)刺激性銷售市場(chǎng)和交易。這并不，許多地區(qū)時(shí)興吃美味可口的手打蝦滑，
港式噴泉牛雜是近年來(lái)非常出名的菜系。噴泉牛雜是用各式牛雜和港味小吃勾兌起千里之外的美食風(fēng)情濃郁的牛雜湯咕嚕~咕嚕~咕嚕地在大鍋里翻滾，只要是路過(guò)的人目
灌湯燒餅的這種灌湯吃法，其實(shí)并非這家，而是原陽(yáng)當(dāng)?shù)氐囊环N特色。一來(lái)澆了鹵汁兒之后的燒餅，又香又潤(rùn)，三下五除二就能解決戰(zhàn)斗，二來(lái)這就是他們從小吃到大的味
香酥燒餅是山東風(fēng)味小吃，至今已有一百多年的歷史。 香酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口。如果裝進(jìn)食品袋中，還能存放很長(zhǎng)時(shí)間，不疲不餿，吃
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