土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。一年四季無淡季，生意月月火（天天賺錢）。攜帶方便，醬香餅可以買回家吃 坐車吃、走路吃、工地吃，是快餐中較便捷的食品，同時也節(jié)約了店面的座位，大約占之六十的顧客是將醬香餅買走吃，有的醬香餅只做窗口銷售，節(jié)約了房租。

理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經營小技巧，創(chuàng)造財富。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內容：

1、發(fā)面的配比技術和和面手法；

2、醬香餅所用二十多種調味料認識及性能；

3、醬香餅秘制醬配方及實際動手操作；

4、掛鹽配方和醬香餅刷醬配方及實際操作；

5、醬香餅制作全流程及制餅技巧；

6、醬香餅制作設備使用維護及采購信息。

培訓時間：不限制學習時間,包教,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

學費？？溫馨提示：我們會不定期的舉辦活動，活動不一樣優(yōu)惠力度不一樣，建議您撥打電話或者加微信咨詢哦，期待您的來電。

遵義創(chuàng)飛培訓項目：

 地方特色類：灌湯包、卡通包子、北京烤鴨、十三香龍蝦、萬州烤魚、無煙燒烤、麻辣燙、麻辣香鍋、四川干鍋、貴陽腸旺粉、重慶雞公煲、煲仔飯，鐵板炒飯炒面，長沙米粉、老鴨粉絲湯，遵義蝦子羊肉粉、花溪牛肉粉、鹵菜、火鍋、四川涼菜 、絕味鴨脖，重慶燒雞公，酸菜魚水煮魚水煮牛肉毛血旺、砂鍋米線，麻辣燙，重慶瘋狂土豆，腸粉，冷菜，特色瀏陽蒸菜，煲仔飯 蓋飯，冷串串香，缽缽雞，美顏煲湯，木桶飯，蛋包飯蛋包洋芋、過橋米線，臭豆腐、魚粉、臺灣飲品、港式甜品、各類面食等等超過300種項目。