石鍋是陶制而成的，厚重的黑色陶鍋是可直接拿到爐具進行烹煮的，并且保溫效果好。而石鍋拌飯其實的是食材是并不新奇特別的，而其中主要食材是為米飯、肉類、雞蛋，以及和黃豆芽等等，而且菜的種類并無一定，所采用的大多季節(jié)時令蔬菜去進行調配即可的。而每次在吃石鍋拌飯時都是超幸福的體驗，在米飯上放滿豐富食材，再等到石鍋當中發(fā)出的“滋滋”聲音，再淋上醬汁頓時香味撲鼻，食用起來更是讓人欲罷不能。

　　　　其實就在石鍋拌飯店的經(jīng)營中，對于的要求還是比較大的，居民區(qū)就是那些大的位置，經(jīng)營者能選擇在居民區(qū)附近開石鍋拌飯店。但在正式確定好了石鍋拌飯店的位置前，要做一些市場調查，同時要分析出自己的石鍋拌飯店所的顧客群體，并分析周邊顧客的人群情況，包括石鍋拌飯店內的顧客的消費能力等各方面，詳細的了解好了這些方面后，進行合理的石鍋拌飯定金。

　　石鍋拌飯的魅力：選用的是優(yōu)質的石鍋，獨特的保溫性是可以讓米飯在鍋內持續(xù)可以受熱，從而來底部形成誘人的鍋巴，而其在口感上更是酥脆，香氣四溢?！∝S富配料：石鍋拌飯當中就各色的蔬菜、鮮嫩的肉絲、香脆的豆芽。每勺都藏著滿滿的驚喜，從而在攪拌當中能夠感受到不同食材的碰撞和融合。  醬汁：其中的特制的拌飯醬，甜辣適中更是濃郁可口。將其淋在飯上，用力一拌，每粒米飯都被醬汁緊緊包裹，口感醇厚。

　　　　若是想要經(jīng)營開好家石鍋拌飯店，那么就要有相關的開石鍋拌飯店的一個必備的資質，而這其中除了所需的執(zhí)照外，石鍋拌飯店在選址上的問題也是很關鍵的。一般來說要石鍋拌飯店盡可能的選擇在多且密集的位置，此外還要石鍋拌飯店了解下當?shù)厝说目谖?。石鍋拌飯店吸引消費者的方法也較為迅速，這些東西是要提前準備好，并且在開石鍋拌飯店的過程中做好推廣工作。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　對于經(jīng)營開家一般的石鍋拌飯店而言，若不是位置選擇在特別偏僻和石鍋拌飯店內的服務差的話，那么對于石鍋拌飯店的限量影響也并不是很大。畢竟就現(xiàn)在已然不再是酒香不怕巷子深的年代了，若是石鍋拌飯店所在位置不合理的話，那么對于石鍋拌飯店的宣傳推廣和銷量會產(chǎn)生很大影響。還有就是一點就是因為石鍋拌飯在國內市場上已然有了很長時間的發(fā)展，給新開的石鍋拌飯店打下基礎。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　在石鍋拌飯店的促銷活動上，要以節(jié)假日而為噱頭，需要石鍋拌飯店再配合相應的優(yōu)惠促銷政策，不僅可以提升石鍋拌飯店的產(chǎn)品銷量，還能提升石鍋拌飯店的名氣，是一舉數(shù)得的好事?？赡軙腥擞兴蓡?，節(jié)日肯定很多石鍋拌飯店都在做活動，為何不選在其他石鍋拌飯店沒有活動的時候?原因有三：石鍋拌飯店的節(jié)假日人多;也容易營造氛圍;沒有理由的辦理活動是對石鍋拌飯店沒有吸引力的。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　其實就在石鍋拌飯店的經(jīng)營中，對于的要求還是比較大的，居民區(qū)就是那些大的位置，經(jīng)營者能選擇在居民區(qū)附近開石鍋拌飯店。但在正式確定好了石鍋拌飯店的位置前，要做一些市場調查，同時要分析出自己的石鍋拌飯店所的顧客群體，并分析周邊顧客的人群情況，包括石鍋拌飯店內的顧客的消費能力等各方面，詳細的了解好了這些方面后，進行合理的石鍋拌飯定金。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　一般一份石鍋拌飯的利潤差不多可以保持在60-80%之間。而這也就是說一份石鍋拌飯市場售價在10-15元左右，其純利收入基本在5-8元左右。若是實體店經(jīng)營的話，去除人工、房租、水電成本的增加，其純收入收獲基本上在60%左右。而這也就是說日常營銷在2000元左右，其純收入差不多在1000到1500元之間，加上線上不同點單形式，讓銷量有所提升。以上內容只為預估，僅供參考。

　　　　其實石鍋拌飯店內產(chǎn)品的口感多數(shù)是大同小異的，小到石鍋拌飯店內的食材選擇大到烹飪方法，很多的石鍋拌飯店都有著一定相似處。但每個地方是有不同的，當?shù)厝藗兯蛹{的口感要有所不同，所以在開石鍋拌飯店的過程中，經(jīng)營者需要對周邊口感去分析，同時要石鍋拌飯店對每個到店用餐顧客進行分析。尤其是石鍋拌飯店在剛開業(yè)時，到店用餐的人并不是很多，石鍋拌飯店的經(jīng)營者就有著足夠時間。

　　說到石鍋拌飯這一美食，不得不提的一點就是石鍋拌飯的營養(yǎng)價值。石鍋拌飯其中不僅在口感上很是豐富，并且營養(yǎng)也很是均衡。對于米飯所提供的碳水化合物，蔬菜所提供的維生素以及和礦物質，肉類則也都提供了蛋白質以及和脂肪。而且，石鍋拌飯在做法上也很是符合健康飲食的原則，少油少鹽，保留了原汁原味。而石鍋拌飯作為一道美味且又健康的韓國料理，做法也很是簡單。只要掌握了石鍋拌飯的基本做法，根據(jù)自己的口味來創(chuàng)新，做出屬于自己的獨特風味。